海鮮冷凍保鮮庫關(guān)鍵就在于通過機(jī)械設(shè)備等人工制冷的方式實(shí)現(xiàn)將海鮮等水產(chǎn)品的溫度降低到接近細(xì)胞汁液凍結(jié)點(diǎn)又不結(jié)冰的保鮮方法。通常，冷卻保鮮海鮮等水產(chǎn)品的庫房溫度為0~3℃。那為什么0~3℃的溫度是可以保鮮海鮮等水產(chǎn)品呢？這是因?yàn)楦街谒a(chǎn)品體表上微生物活動(dòng)受到抑制和死后變化過程受到延緩，就減緩了*水產(chǎn)品的進(jìn)程實(shí)現(xiàn)了保鮮。不過也正因?yàn)槔鋮s溫度下并不能*抑制微生物等的活性，所以需要冷卻保鮮的海鮮等水產(chǎn)品應(yīng)在捕獲后并立即快速冷去，通常保鮮期約為7~15天。

北京聚鑫宏業(yè)制冷設(shè)備有限公司簡(jiǎn)稱“聚鑫制冷”是一家以科技為主導(dǎo)，集研發(fā)、設(shè)計(jì)、制造、營(yíng)銷、工程安裝和服務(wù)于一體的現(xiàn)代化制冷企業(yè)，致力于提供中大型工業(yè)、商業(yè)和民用低溫冷凍、果蔬保鮮冷庫設(shè)備及其系統(tǒng)的整體解決方案。

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