食用菌真空預(yù)冷機(jī)，食用菌打冷機(jī)
用于果蔬類：主要用于生鮮蔬菜、水果、鮮切花、鮮肉及水產(chǎn)鮮品等。
采用真空冷卻技術(shù)能有效促使經(jīng)高溫加工后的熟肉制品在短時(shí)間內(nèi)迅速降溫，快速通過細(xì)菌容易繁殖溫度帶，從而延長(zhǎng)貯藏期，保證食品的營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生和鮮度。高溫熟食品冷卻時(shí)，由于冷卻速度快，可以*限度地避免食品在30～60℃細(xì)菌繁殖溫度帶。避免使用防腐劑，延長(zhǎng)保質(zhì)期。
食用菌真空預(yù)冷機(jī)，食用菌打冷機(jī)
使用特點(diǎn)：
1、冷卻時(shí)間短，熟食品從 90 ℃ 冷卻到常溫只需要 10--15 分鐘，10 ℃ 以下需 25 分鐘。
2、冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生，沒有細(xì)菌污染。
3、冷卻溫度均勻，真空槽內(nèi)食品的各部分溫度，一直保持均勻下降狀態(tài)。
4、按需要改變冷卻溫度，可方便地通過調(diào)節(jié)真空度，得到熟食品冷卻所需的溫度。
5、提高熟食品質(zhì)量，防止高溫下的食品氧化，避開30--70 ℃細(xì)菌*繁殖期。
6、占地面積小 ，運(yùn)行時(shí)不產(chǎn)生任何污染，可直接裝置在熟食品生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)。
可選配置
1、真空室和門板材料為碳鋼或SUS304(一般為304)。
2、可選配手推車進(jìn)出真空室。
3、可選用平移門。
4、可選用真空室兩端*門。
5、可選配電動(dòng)或手動(dòng)過橋。
序號(hào) | 名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 備注 |
1 | 箱體容積 | 1 |
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2 | 每周期處理量 | 200KG |
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3 | 每周期處理時(shí)間 | 10-15分鐘 |
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我們公司可以針對(duì)客戶的產(chǎn)品設(shè)計(jì)生產(chǎn)適合客戶使用的真空預(yù)冷機(jī)
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