捷能溫伴芒果烘干機;芒果干烘干技術特點:
(1)工藝流程
原料選擇→清洗→去皮切片→護色處理→干燥→包裝。
(2)操作要點
原料選擇 成熟新鮮芒果如呂宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合適加工,色澤好。首先是肉質肥厚才能提高成品率。成熟度以8~9成為宜,成熟度過低則芒果的色澤和風味較差,過熟則容易爛。
清洗 將芒果倒人流動清水槽中逐個清洗干凈,進一步剔除不合格果實,zui后按大小分級裝在塑料筐內,瀝干水分。
去皮、切片 用不銹鋼刀人工削去外皮,修除斑疤,要求表面修削得光滑,無明顯菱角。外皮必須去凈,因果皮中含有較多的單寧,如未削凈,在加工過程中容易產生褐變,影響成品色澤。去皮后的果實用鋒利刀片縱向切片,厚度約為8~10mm。殘留果肉的果核可送去打漿制汁。
護色處理 采用熏硫或浸硫的方法。
干燥 將護色處理后的原料均勻放于烘干架子(浸硫處理的要先瀝干水分),放入烤箱里干燥。
干燥初期溫度控制在70~75℃,后期控制在60~65℃。干燥過程注意翻轉、回濕等操作。
回軟、包裝 待產品達到干燥要求的水分含量時,一般為15%~18%左右,將產品置于密閉容器中,讓其回軟,時間約2~3d,使各部分含水量均衡,質地柔軟,方便包裝。
(3)質量標準 呈橙黃色或橙紅色,大小厚薄均一,具有濃郁的芒果風味;含水量15%~18%。
捷能溫伴芒果烘干機;
熱泵烘干機是一種新型高效率節(jié)能烘干機,其工作原理是根據逆卡諾循環(huán)原理,采用少量的電能,利用壓縮機,將工質經過膨脹閥后在蒸發(fā)器內蒸發(fā)為氣態(tài),并大量 吸收空氣中的熱能,氣態(tài)的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進入冷凝器放熱,把干燥介質加熱,如此不斷循環(huán)加熱,可以把干燥介質加熱至 40℃~85℃。相對于電熱烘干機而言,節(jié)約了三分之二的電能。
高溫熱泵烘干機原理
空氣能(空氣源)高溫熱泵是指能產生高達75度的高溫熱水和高溫熱風的熱泵機組,比電直接加熱節(jié)能省電60%以上的設備;
其中:高溫熱泵烘干房是指用高溫熱泵主機為加熱設備,配套好由保溫板+抽濕系統(tǒng)+烘干設備控制系統(tǒng)組成自動化烘干房設備。
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?應用
干燥、烘干從古至今廣泛應用于工業(yè)、農業(yè)、化工行業(yè),烘干技術與我們的生產生活息息相關。隨著低碳生活綠色生態(tài)的要求,對環(huán)境的保護的意識越來越強以及 *能源資源的緊缺。使用燃油、燃煤等高耗能、高污染烘干設備受到嚴格限制甚至被禁止。尋求一種可替代原有舊式的烘干設備,而且安全、環(huán)保、節(jié)能烘干 機,顯得越來越有緊迫。雪良空氣能高溫熱泵烘干設備在這種環(huán)境下應運而生。
歷史
高溫熱泵烘干技術zui早發(fā)源于美日法德等發(fā)達國家,雪良公司zui早引進了該項技術,zui早應用于木材烘干,由于熱泵烘干溫度低接近自然烘干,近幾年逐漸將其應 用到食品及農副產品的烘干作業(yè)之中,取得了較好的經濟效益,產品的附加值大大提高?,F在,高溫熱泵烘干設備應運而生,特別是我國政府的節(jié)約能源和環(huán)境保護 政策的實施,*的促進了熱泵干燥技術的發(fā)展。
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?1.安全,環(huán)保:烘干房不與電接觸,無觸電危險,使用小量電作為驅動能源無任何污染,比電直接加熱節(jié)省60%以上。
2.烘干效果好:熱泵烘干房采用(PLC款顯示器)第八代電路板控制器,調溫度,調濕度隨心所欲有效把握不同物料烘干的溫度,濕度,烘干時間,使高要求的食品及農副產品成色美觀,外觀靚麗,保留食物原汁原味,保持:產品色澤、營養(yǎng)、風味和組織的*效果!提高產品附加值。
3. 高效節(jié)能,運行費用低。高溫熱泵烘干技術的前景熱泵烘干技術具有能源消耗少,環(huán)境污染小、烘干品質高、適用范圍廣等優(yōu)點,其優(yōu)異的節(jié)能效果已被國內外的各 種試驗研究所證明。目前高溫熱泵烘干設備正朝著提高烘干溫度,凱能電器自發(fā)研制出的高溫熱泵烘干設備節(jié)能溫度zui高可達75℃
4.舒適方便,自動化、智能化程度高:采用自控恒溫裝置,24小時連續(xù)干燥作業(yè)。?
經濟效益
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