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米飯熟食真空速冷機,鹵肉真空速冷機

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱贛州市大昌冷氣設備工程有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地贛州市
  • 廠商性質生產廠家
  • 更新時間2018/5/14 9:00:00
  • 訪問次數482
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生產的真空預冷機,是在廣泛吸收國外同類產品*技術和使用經驗的基礎上,結合國情自行研制開發(fā)的新產品。

真空預冷設備是一種冷卻加工設備,不是貯藏設備。它的用途只是讓物品迅速冷卻到設定的溫度,然后就從設備

中將物品取出,或放在空氣中,或直接運輸,或放入冷庫。真空預冷后的果蔬處于休眠狀態(tài)。其生命力的恢復需

要時間過程,這一過程就是保鮮期。熟食迅速冷卻,也可延長保質期?! ∑胀ɡ鋷?、氣調庫、減壓貯藏庫雖然

也可以讓物品冷卻下來,但花費時間長,通常不作為預冷使用,它們的主要用途是貯藏保鮮。真空預冷后再進大昌公司生產的減

壓貯藏保鮮庫,是保鮮的金玉搭檔葉類蔬菜可保70天再銷售新鮮如初?! ?/span>

大昌真空冷卻方法與其它冷卻方法相比較,具有如下特點: 1.保鮮時間長。無須進冷庫就可以直接運輸,而且中短

途運輸可以不用保溫車; 2.冷卻時間極快,一般只有幾十分鐘,而且凡有出氣孔的包裝均可; 3.對物品原有的

感官和品質(色香味和營養(yǎng)成分)保持得較好; 4.能抑制或殺滅細菌及微生物; 5.具有薄層干燥效應”—

蔬表面的一些小損傷能得到醫(yī)治即不會繼續(xù)擴大; 6.對環(huán)境無任何污染; 7.運行成本低。預冷1公斤蔬菜

的能耗不超過0.04元(1/度); 8.可以貨架期。經真空預冷的葉菜,無須冷藏可以直接進較高檔次的超市。

  一般地,真空預冷機容積1m3一次至少可以預冷150kg葉菜,即如果希望一次預冷1500kg葉菜,那么,真空預

冷機的容積應選用10m3。葉菜的容重比較小,即單位重量所占的空間比較大。

真空預冷機,真空快速冷卻設備,熟食品真空預冷保鮮機
傳動方式 其他 類型 其他
適用范圍 其他 送風方式 其他
米飯熟食真空速冷機,鹵肉真空速冷機
用于熟食類:主要用于高溫蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷卻,如熟肉制品、豆制品、快餐、米飯、饅頭、包子、水餃等;
冷卻時間短,熟食品從 90 ℃ 冷卻到常溫只需要 10--15 分鐘,10 ℃ 以下需 25 分鐘。
米飯熟食真空速冷機,鹵肉真空速冷機 產品信息

米飯熟食真空速冷機,鹵肉真空速冷機

大昌真空預冷機

大昌公司生產的真空預冷機是應用真空預冷技術研制開發(fā)的*產品,通過抽真空,降低待冷卻物的環(huán)境壓力,使待冷卻物從表面到心部,水分沸點降低至沸騰蒸發(fā),從而吸收待冷物自身熱量而快速降溫,冷卻溫度均勻,不會外冷內熱。

  

我們公司可以針對客戶的產品設計生產適合客戶使用的真空預冷機

采用機、電、氣聯合可編程序控制器(PLC)控制,控溫準確,自動化控制,操作簡單易學。

用于熟食類:主要用于高溫蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷卻,如熟肉制品、豆制品、快餐、米飯、饅頭、包子、水餃等;

  用于果蔬類:主要用于生鮮蔬菜、水果、鮮切花、鮮肉及水產鮮品等。

采用真空冷卻技術能有效促使經高溫加工后的熟肉制品在短時間內迅速降溫,快速通過細菌容易繁殖溫度帶,從而延長貯藏期,保證食品的營養(yǎng)、衛(wèi)生和鮮度。高溫熟食品冷卻時,由于冷卻速度快,可以*限度地避免食品在30~60℃細菌繁殖溫度帶。避免使用防腐劑,延長保質期。

使用特點:

  1、冷卻時間短,熟食品從 90 ℃ 冷卻到常溫只需要 10--15 分鐘,10 ℃ 以下需 25 分鐘。

  2、冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生,沒有細菌污染。

  3、冷卻溫度均勻,真空槽內食品的各部分溫度,一直保持均勻下降狀態(tài)。

  4、按需要改變冷卻溫度,可方便地通過調節(jié)真空度,得到熟食品冷卻所需的溫度。

  5、提高熟食品質量,防止高溫下的食品氧化,避開30--70 ℃細菌*繁殖期。

  6、占地面積小 ,運行時不產生任何污染,可直接裝置在熟食品生產現場。

可選配置

  1、真空室和門板材料為碳鋼或SUS304(一般為304)。

  2、可選配手推車進出真空室。

  3、可選用平移門。

  4、可選用真空室兩端*門。

5、可選配電動或手動過橋

米飯熟食真空速冷機,鹵肉真空速冷機

 序號

名稱 

規(guī)格型號 

 備注

 1

 箱體容積

 1

 

 2

 每周期處理量

 200KG

 

 3

 每周期處理時間

 10-15分鐘

 

 4

 制冷量

 20.1KW

95000kcal/h 

 5

 真空泵功率

 4-5.5KW

 

 6

 電源

 3P-380V-50HZ

 

 7

 設備重量

 2000KG

 

 8

 整機尺寸

 3200*2000*1200

 

 9

 真空箱尺寸

 1000*800*1200

 

 10

 極限真空度

 ≤600Pa

 

 11

 食物zui終溫度

 0-10℃

 

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