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供應(yīng)冠通實驗室用真空滾揉機

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城冠通機械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號2000型
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2024/8/2 8:05:27
  • 訪問次數(shù)944
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  諸城冠通機械有限公司是一個集科研、制造、銷售于一體的不銹鋼食品機械生產(chǎn)企業(yè),主要產(chǎn)品有:平帶式風(fēng)干機、平帶式蔬菜風(fēng)干機、新型肉丸機、肉丸拌餡機、自動氣泡清洗機。公司多年來為國內(nèi)外廣大客戶提供了不計其數(shù)的優(yōu)質(zhì)設(shè)備,在同行業(yè)中享有盛譽。
  公司技術(shù)力量雄厚,管理規(guī)范,擁有企業(yè)管理專家、專業(yè)設(shè)計師和工程師所組成的領(lǐng)導(dǎo)班子,而且擁有大批具備多年制作經(jīng)驗的員工隊伍,同時引進了設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)。本公司的新產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)銷規(guī)模、產(chǎn)品質(zhì)量及誠信服務(wù)等諸方面均代表了國內(nèi)同行業(yè)的*水平。


蔬菜清洗機,醬菜加工設(shè)備,凈菜生產(chǎn)線,殺菌鍋,斬拌機,肉丸機,巴氏殺菌機,蔬菜風(fēng)干機,滾揉機
槳葉圓弧形,*設(shè)計,使腌料分布均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
防水電腦控制,用戶可設(shè)定滾揉機自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能,肉卷滾揉機,使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能。
本機還具有變頻功能,使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。
供應(yīng)冠通實驗室用真空滾揉機 產(chǎn)品信息

產(chǎn)品主要特點:

 一、真空滾揉機的介紹:

  真空滾揉機也叫真空腌制機,冠通牛肉腌制真空滾揉機,主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,牛肉腌制真空滾揉機產(chǎn)量,魚肉,蛋及蔬菜,果品放在真空狀態(tài)內(nèi),可提高調(diào)味品進入肉品的速度,并保持肉內(nèi)的水分。真空滾揉機是將塊狀肉在真空狀態(tài)下,通過筒體轉(zhuǎn)動進行滾揉。筒體轉(zhuǎn)動時,生產(chǎn)牛肉腌制真空滾揉機,塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹,纖維組織被拉開,在導(dǎo)葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運動,互相擠壓,同時沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。還能以人的口感,喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里,使肉及添加劑溶為一體,牛肉腌制真空滾揉機廠商,以達到肉質(zhì)鮮嫩,出品率高的目的。

  二、工作原理:

  滾揉腌制的原理:把調(diào)味的輔料和添加劑與肉一起放入滾揉機中,立即進行抽真空,同時通過機器滿速運轉(zhuǎn),肉塊在滾揉機內(nèi)翻滾,部分肉被其中的擋板帶高出,然后自由落下,與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的,所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。這樣,可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、鹽水容易滲透和擴散、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓,可使肌肉里的蛋白質(zhì)與未被吸收的鹽水組成膠體物質(zhì),一經(jīng)加熱,此部分蛋白質(zhì)先凝固,阻止里面的汁外滲、流失,另外,鹽溶蛋白質(zhì)的提取,增加了制品的粘著性、切片性,改善了產(chǎn)品的品質(zhì)。

 

關(guān)鍵詞:滾揉機
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