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液氮/壓縮機(jī)柜式速凍機(jī)采用人機(jī)界面 PLC 模塊可編程控制，輸入簡單易學(xué)，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報警功能，電氣互鎖，確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全。

液氮/壓縮機(jī)柜式速凍機(jī)簡介：

->采用進(jìn)口德國比澤爾或艾默生谷輪壓縮機(jī)、關(guān)鍵部件均采用進(jìn)口，可靠耐用。

->安全保護(hù)：具有自我診斷功能；冷凍機(jī)過載保護(hù)；高壓壓力開關(guān)，過載繼電器、熱保護(hù)裝置、等多種安全保障功能。

介紹：
設(shè)備材料：  設(shè)備腔體內(nèi)外均為SUS304不銹鋼制成，經(jīng)久耐用，不銹蝕。

工作溫度：  -40℃

控溫精度：  ±2℃

溫度均勻性：±5℃

降溫速度：  ≥20℃/min

升溫速度：  ≥5℃/min

配電規(guī)格：  380V50HZ   220V50HZ

液氮壓力：  5-10bar

滅菌功能：  帶120℃可控滅菌功能。

溫度傳感器：*PT100鉑電阻。

設(shè)備保溫：  150mm厚，雙層絕熱，保溫性能優(yōu)異。

液氮控制閥：德國進(jìn)口電磁閥加手動液氮截止閥聯(lián)合控制，確保足夠安全。

風(fēng)冷循環(huán)：  大功率風(fēng)機(jī)配加強(qiáng)型軸流風(fēng)扇，zui大風(fēng)速可達(dá)10m/s，速度快且均勻.

電氣控制：  人機(jī)界面 PLC 模塊可編程控制，輸入簡單易學(xué)，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報警功能，電氣互鎖，確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全。

設(shè)備維護(hù)：  長壽命低耗材設(shè)計，易損件更換簡單迅速，可維護(hù)性。

優(yōu)點：
速凍速度快，速凍效果好，適用于中小批量生產(chǎn)，占地面積小。

適用于小產(chǎn)量的水餃、包子、丸子、面點、面團(tuán)等食品速凍；

適用于在店面使用，只需用電，使用方便，但速凍速度不如液氮速凍機(jī)，適用于對速凍要求不高、對速凍成本控制嚴(yán)格的食品速凍，速凍成本相對較低。

在實際生產(chǎn)中，由于食品的差異及工藝的差異，實際產(chǎn)能可能與上所列有差異。