米飯熟食真空速冷機(jī)生產(chǎn)廠家
大昌熟食真空速冷機(jī)
*的全自動(dòng)控制系統(tǒng),技術(shù)來(lái)自意大利,整個(gè)冷卻過(guò)程全部由電腦PLC控制,用戶使用時(shí)只需按下觸摸屏上的“啟動(dòng)”即可,讓您的操作更加簡(jiǎn)單,所有冷卻數(shù)據(jù)、溫度等參數(shù)均可輸出、打印、保存。
冷卻時(shí)間短
產(chǎn)品從90℃冷卻到18℃以下只需15分鐘左右。
冷卻溫度均勻,口感不變,避免細(xì)菌繁殖
產(chǎn)品冷卻溫度取決于真空冷卻箱內(nèi)的真空度,而真空冷卻箱內(nèi)的真空度壓值相等,所以冷卻出來(lái)的產(chǎn)品溫度內(nèi)外均勻,不會(huì)內(nèi)冷外熱,,口感不變,并且避免細(xì)菌繁殖。
避免了環(huán)境對(duì)食品的二次污染
冷卻過(guò)程是在密封的真空狀態(tài)下,避免了產(chǎn)品變質(zhì)問(wèn)題,所以沒有細(xì)菌污染。
米飯熟食真空速冷機(jī)生產(chǎn)廠家
提高熟食制品的質(zhì)量
產(chǎn)品在30℃-60℃為*細(xì)菌繁殖期,但由于真空冷卻機(jī)冷卻時(shí)間短,從而延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期,保障了產(chǎn)品的保鮮期,因沒有細(xì)菌繁殖,所以無(wú)需添加防腐劑,使產(chǎn)品成為真正的“綠色無(wú)污染食品”。
提高熟食制品的口味
由于真空浸漬的原理,可以使產(chǎn)品因外部失水而濃縮的湯汁、調(diào)味料均勻的進(jìn)入到產(chǎn)品內(nèi)部中去,因此提高了產(chǎn)品的口味。
設(shè)備運(yùn)行費(fèi)用低,節(jié)省能源
以dc-100型真空冷卻機(jī)為例,機(jī)組功率為7.35W,選擇快速冷卻方式,每批冷卻裝置量為100KG,每小時(shí)至少冷卻600KG,僅用掉了7.5KW電費(fèi)。
占地面積小,安全衛(wèi)生
占地面積小,可直接裝置在產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)