米飯熟食真空速冷機生產廠家
大昌熟食真空速冷機
*的全自動控制系統(tǒng),技術來自意大利,整個冷卻過程全部由電腦PLC控制,用戶使用時只需按下觸摸屏上的“啟動”即可,讓您的操作更加簡單,所有冷卻數(shù)據(jù)、溫度等參數(shù)均可輸出、打印、保存。
冷卻時間短
產品從90℃冷卻到18℃以下只需15分鐘左右。
冷卻溫度均勻,口感不變,避免細菌繁殖
產品冷卻溫度取決于真空冷卻箱內的真空度,而真空冷卻箱內的真空度壓值相等,所以冷卻出來的產品溫度內外均勻,不會內冷外熱,,口感不變,并且避免細菌繁殖。
避免了環(huán)境對食品的二次污染
冷卻過程是在密封的真空狀態(tài)下,避免了產品變質問題,所以沒有細菌污染。
米飯熟食真空速冷機生產廠家
提高熟食制品的質量
產品在30℃-60℃為*細菌繁殖期,但由于真空冷卻機冷卻時間短,從而延長了產品的保質期,保障了產品的保鮮期,因沒有細菌繁殖,所以無需添加防腐劑,使產品成為真正的“綠色無污染食品”。
提高熟食制品的口味
由于真空浸漬的原理,可以使產品因外部失水而濃縮的湯汁、調味料均勻的進入到產品內部中去,因此提高了產品的口味。
設備運行費用低,節(jié)省能源
以dc-100型真空冷卻機為例,機組功率為7.35W,選擇快速冷卻方式,每批冷卻裝置量為100KG,每小時至少冷卻600KG,僅用掉了7.5KW電費。
占地面積小,安全衛(wèi)生
占地面積小,可直接裝置在產品現(xiàn)場