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全套黃酒生產(chǎn)設(shè)備價格|新型黃酒加工流水線廠家溫州科信

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具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

公司名稱溫州市科信輕工機械有限公司
品牌KEXIN/科信
型號kx-45112
所在地溫州市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時間2024/3/28 13:55:23
訪問次數(shù)1189

產(chǎn)品標(biāo)簽:

黃酒生產(chǎn)設(shè)備黃酒發(fā)酵設(shè)備黃酒加工設(shè)備黃酒制作設(shè)備黃酒生產(chǎn)線

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公司介紹主營產(chǎn)品

　　溫州市科信輕工機械有限公司是一家專業(yè)從事流體設(shè)備與配件的設(shè)計和制造企業(yè)，業(yè)務(wù)范圍涉及飲料工程、酒類工程、食品工程、乳品工程和水處理等工程領(lǐng)域。主營產(chǎn)品有：飲料灌裝生產(chǎn)線、純凈水生產(chǎn)設(shè)備、桶裝水灌裝生產(chǎn)線、易拉罐灌裝生產(chǎn)線、植物蛋白飲料生產(chǎn)線、(含氣)碳酸飲料生產(chǎn)線、維生素功能飲料生產(chǎn)線、果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備、紅酒生產(chǎn)線、白酒生產(chǎn)線等等(果蔬飲料、八寶粥、食用油、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、化妝品等多種全套生產(chǎn)線設(shè)備)各種飲料機械灌裝設(shè)備、包裝設(shè)備與配套產(chǎn)品，滿足各種不同類型的客戶需求，我們還提供工藝設(shè)計、建廠指導(dǎo)、機械制造、安裝調(diào)試、售后服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)、飲料技術(shù)配方等一*龍交鑰匙工程服務(wù)。

　　公司成立二十年來贏得了國內(nèi)外廣大客戶的信賴和有關(guān)政府部門的大力支持，通過了ISO9001-2000質(zhì)量體系認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證，同時被評為“信得過的企業(yè)”，“重合同、守信用單位”，“AA*資信企業(yè)”，“中國飲料機械名優(yōu)品牌”等榮譽稱號。

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整套飲料生產(chǎn)線，純凈水生產(chǎn)設(shè)備，植物蛋白飲料生產(chǎn)線，（含氣）碳酸飲料生產(chǎn)線，維生素功能飲料生產(chǎn)線，果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備，茶飲料生產(chǎn)線、果醋飲料生產(chǎn)線，酵素生產(chǎn)線，果酒生產(chǎn)線，乳品飲料生產(chǎn)線

產(chǎn)品簡介在線詢價

全套黃酒生產(chǎn)設(shè)備價格|新型黃酒加工流水線廠家溫州科信
溫州市科信輕工機械有限公司是一家專業(yè)從事流體設(shè)備與配件的設(shè)計和制造和銷售的企業(yè)，業(yè)務(wù)范圍涉及飲料工程、酒類工程、食品工程、乳品工程和水處理等工程領(lǐng)域，：

全套黃酒生產(chǎn)設(shè)備價格|新型黃酒加工流水線廠家溫州科信產(chǎn)品信息

溫州科信黃酒生產(chǎn)線

一、黃酒生產(chǎn)線傳統(tǒng)工藝：

1、浸泡：將糯米洗凈，浸泡12到16小時，至可以用手碾粹即可。其作用是使淀粉顆粒巨大分子鏈由于水化作用而展開，便于常壓短時間蒸煮后能糊化透徹，不致使飯粒中心出現(xiàn)白心現(xiàn)象。

2、蒸飯：將糯米蒸熟、蒸透。

3、淋飯：將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在桌子上鋪上幾張鋁箔，將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層，涼透。在冷卻好的糯米上灑少許涼開水，用手將糯米弄散攤勻，用水要盡量少。

4、落缸搭窩：將安琪甜酒曲均勻地撒在糯米上，稍微留下一點點酒曲zui后用。然后用手將糯米分區(qū)翻動，將糯米上下層拌在一起，盡量混均勻。拌勻后，將糯米轉(zhuǎn)移到發(fā)酵的容器中，邊放邊用手掌輕輕壓實。放完后將zui后一點酒曲撒在上面。用少許涼開水將手上的糯米沖洗到容器內(nèi)，再用手將糯米壓一壓，抹一抹，以使表面光滑。zui后，在中間搭窩，以增加米飯和空氣的接觸面積，使好氣性糖化菌生長繁殖，然后蓋上紗布。

發(fā)酵成熟：將盆置于30℃左右的恒溫箱中培養(yǎng)24小時左右，出現(xiàn)半窩現(xiàn)象時(甜酒一般要求滿窩)，即打窩中浸水一半時，接入黃酒酵母(糯米量的0.1%)，補水(一般在1：2 )至發(fā)酵成熟。時代鼎豐料酒工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)包含有兩項發(fā)明，通過兩步法得到優(yōu)質(zhì)烹調(diào)用酒----料酒。本發(fā)明涉及一種連續(xù)發(fā)酵黃酒工藝，包括下述步驟：將米粉與水以重量比浸泡后加入到攪拌式反應(yīng)器中攪拌，加熱至70～90℃保溫1～ 3小時。

　向反應(yīng)器中加入糖化酶，淀粉酶等，然后冷卻至35～45℃加入麥曲;繼續(xù)降溫至30～35℃，加入黃酒酵母。實現(xiàn)了黃酒生產(chǎn)的反應(yīng)、分離一體化，省略了浸米罐、蒸飯機、還節(jié)約了水和蒸汽，縮短了發(fā)酵周期，解決了黃酒的非生物混濁問題和傳統(tǒng)工藝中硅藻土過濾帶來的吸附飽和的廢硅藻土處理問題，而且使用新工藝生產(chǎn)的黃酒品質(zhì)大大提高。本發(fā)明涉及一種烹調(diào)酒的制作方法，此酒，屬非飲料酒，強調(diào)的是烹調(diào)酒在制作食物時所產(chǎn)生的作用和功能。該酒將八角珠、胡椒子、芫荽子、姜塊按一定的配比細碎，與50千克原漿白酒泡制20天，過濾后得到濃縮液。再以8.5∶1.5的比例將黃酒與濃縮液調(diào)和。殺菌并超濾后得到烹調(diào)酒成品。提高食物的營養(yǎng)要素;烹調(diào)蔬菜時，能起到保護葉綠素的作用，使菜肴顯得色彩鮮嫩;加工腌制醬菜類食品時，能起到防腐增鮮、增添風(fēng)味及延長貯存期的效果;在制作面包、蛋糕等食品時，能進一步提高色、香、味的感觀指標(biāo)

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黃酒生產(chǎn)線

二、黃酒生產(chǎn)線釀酒設(shè)備：

釀酒設(shè)備黃酒釀造設(shè)備黃酒釀造生產(chǎn)線黃酒釀造設(shè)備生產(chǎn)廠家醇香釀造為您虔誠打造

酒是一種文化，在中國歷史悠久，相傳在杜康黃帝開始造酒。黃酒又稱米酒，是一種釀造酒，酒精濃度適中，風(fēng)味*，香氣濃郁，口味醇厚，含有多種營養(yǎng)成分，深受消費者的歡迎。黃酒用途廣泛，由粳米、糯米、粘黃米、麥曲或小曲糖化發(fā)酵而成，顏色分為黃色、黑色、紅色。主要工藝由浸泡、蒸飯、冷卻、加麩曲、拌料、下缸、發(fā)酵、去糟、殺菌等工藝組成，其味道可分為干、半干、半甜、甜、濃甜等，酒精度15度左右。黃酒可幫助血液循環(huán)，促進新陳代謝，具有補血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。黃酒雖好，請不要貪杯。

黃酒釀造生產(chǎn)線由泡米罐、蒸飯機、糖化罐、定量罐、發(fā)酵罐等設(shè)備組成，整套設(shè)備用不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理，外形美觀，耐腐蝕，可以根據(jù)生產(chǎn)廠家產(chǎn)量需要靈活設(shè)計各種規(guī)格，我們在工藝上不斷精益求精，成就了許多釀造生產(chǎn)線的工程業(yè)績。

泡米罐

泡米罐用不銹鋼制做，結(jié)構(gòu)堅固，外形美觀，根據(jù)生產(chǎn)廠家產(chǎn)量需要設(shè)計確定泡米罐的容積和數(shù)量。

蒸飯機

用不銹鋼制成，米料可連續(xù)蒸熟，結(jié)構(gòu)合理、熱效率高，適應(yīng)機械化、自動化生產(chǎn)。

糖化罐

制酒（醋）生產(chǎn)過程中用于糖化發(fā)酵的容器，用不銹鋼制作，堅固耐腐蝕，有10、20、30立方米等多種規(guī)格，也可以根據(jù)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)線的需要設(shè)計確定容器的大小和數(shù)量。

定量罐

在釀酒（醋）過程中用于定量儲存的容器，用不銹鋼制作，堅固耐腐蝕，有10、20、30、立方米等多種規(guī)格，也可以根據(jù)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)線的需要設(shè)計確定容器的大小和數(shù)量。

發(fā)酵罐

用于釀酒（醋）發(fā)酵，用不銹鋼制作，堅固耐腐蝕，有多種規(guī)格選擇，也可以根據(jù)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)線的需要設(shè)計確定容器的大小和數(shù)量。

全套黃酒生產(chǎn)設(shè)備價格|新型黃酒加工流水線廠家溫州科信

黃酒生產(chǎn)線