真空變頻調速無骨肉塊斬拌機實在負壓下工作，他具有良好的衛(wèi)生條件，物料溫升小等優(yōu)點，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，

真空變頻調速無骨肉塊斬拌機結構：

電器控制部分，傳動系統(tǒng)，斬肉盤，斬刀軸，出料轉盤，刀蓋，出料槽等部分組成

傳動系統(tǒng)由三臺電機分別帶動環(huán)形斬肉盤，刀軸和出料轉盤工作，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，

工作過程：
電機經(jīng)三角帶使蝸桿傳動蝸輪，通過棘輪機構使斬肉盤單向回轉，電機經(jīng)帶輪使斬肉刀軸高速回轉斬肉。電機經(jīng)變速齒輪使出料轉盤軸回轉出料，斬肉時軸抬起，欲出料時放下控制電路接通，出料轉盤回位，由裝在軸上的刮板將已斬好的物料刮出，經(jīng)出料槽排除，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，