臘肉滾揉機(jī)牛肉羊肉滾揉機(jī)真空腌肉機(jī)采用PLC和觸摸屏控制。具有良好的耐水防潮性能?？梢赃x擇傳統(tǒng)滾揉模式，正轉(zhuǎn)滾揉-暫停-反轉(zhuǎn)滾揉-暫停，或者循環(huán)模式，或者個(gè)性化滾揉模式。可以將總工作時(shí)間zui多分成六個(gè)工藝循環(huán)，每個(gè)工藝循環(huán)分成兩步，每一步單獨(dú)設(shè)定時(shí)間、轉(zhuǎn)速、真空狀態(tài)、轉(zhuǎn)向。滿足多樣性產(chǎn)品的加工要求。可存儲(chǔ)99個(gè)程序，操作更方便。滾揉機(jī)具有可編程能力即可以根據(jù)不同的產(chǎn)品和要求，靈活地使用或者選擇已編好的程序。

1、真空滾揉機(jī)腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味     

2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性     

3、臘肉滾揉機(jī)牛肉羊肉滾揉機(jī)真空腌肉機(jī)保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口     

4、增加保水性，提高出品率     

5、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感     

6、可傾斜自動(dòng)出料，多角度滾揉     

7、設(shè)備配有一體式上料機(jī)或分體式上料機(jī)，上料*，節(jié)約人工。