榴蓮真空冷凍干燥機(jī)介紹：
真空冷凍干燥技術(shù)是目前上的食品脫水加工技術(shù),與常用的烘干方法相比，用該技術(shù)生產(chǎn)而成的凍干食品，具有保質(zhì)期長,復(fù)水性好,并且其色、香、味、營養(yǎng)成份俱佳等特點(diǎn)，干燥后的食品體積、形態(tài)基本不變，物質(zhì)呈海綿狀，無干縮現(xiàn)象，可廣泛應(yīng)用于蔬菜、水果、調(diào)味品、水產(chǎn)品、生物制品、藥品、飲料、標(biāo)本等領(lǐng)域。
凍干機(jī)的全稱是真空冷凍干燥機(jī)，凍干機(jī)主要由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。凍干機(jī)主要部件為冷凍干燥室、凝結(jié)器、冷凍機(jī)組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。
凍干機(jī)按用途、規(guī)格分，可分為實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)、中試凍干機(jī)、生產(chǎn)型凍干機(jī)。按行業(yè)分，可分為食品冷凍干燥機(jī)（食品凍干機(jī)）、制藥冷凍干燥機(jī)（制藥凍干機(jī)）。
榴蓮真空冷凍干燥機(jī)技術(shù)參數(shù)：
型號(hào) | 單位 | TF-SFD-20E |
有限隔板面積 | m2 | 20.31 |
裝瓶數(shù) | 個(gè)/Φ16mm | 92800 |
個(gè)/Φ22mm | 47400 | |
散裝溶液量 | L | 400 |
隔板尺寸 | 寬(mm) | 1215 |
深(mm) | 1520 | |
隔板數(shù)量 | 個(gè) | 11+1 |
隔板間距 | Mm | 100 |
隔板溫度范圍 | ℃ | -55～+70 |
冷凝器溫度 | ℃ | -75 |
冷凝器最大捕水量 | KG | 400 |
電加熱 | KW | 40 |
極限真空 | Pa | 2.7 |
系統(tǒng)泄露率 | PA.m3/S | 0.1 |
裝機(jī)功率 | KW | 141 |
工作原理：
所謂真空冷凍干燥就是將含水物質(zhì)，經(jīng)預(yù)處理后，在-30℃急速冷凍和真空環(huán)境下，使其中的水份從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的干燥方法。
