蜜餞生產(chǎn)設(shè)備由真空滲漬罐、真空系統(tǒng)(真空泵、管道、閥門)、化糖鍋等組成,操作簡單,可廣泛應(yīng)用于果脯、蜜餞、果蔬脆片等食品滲糖作業(yè),由于采用了真空滲漬,大大地縮短了滲糖時間,提高了生產(chǎn)效率。
蜜餞生產(chǎn)設(shè)備廣泛用于果脯、涼果、脆皮、薯條、蔬菜及山野菜的糖腌制、鹽腌制等。該果脯及蔬菜真空浸漬設(shè)備是真空浸漬罐、熱交換器、真空調(diào)節(jié)系統(tǒng)、捕集器及指示儀表等組成。其采用了先進的真空浸漬原理:在真空條件下果脯內(nèi)微孔及植物細胞間的空氣和部分水分先被抽吸排出;然后,高濃度浸漬液在真空濃度差及重力作用下滲入植物細胞間隙;從而極大的提高浸漬效率。
與傳統(tǒng)的浸漬方法相比,具有以下特點:
真空漬滲機組縮短了整個漬滲時間,工作效率大大提高了(如傳統(tǒng)方式糖腌制杏脯需10~30天,而真空浸漬鍋僅用80~90分鐘);
由于時間的縮短,真空漬滲機組使產(chǎn)品營養(yǎng)成分的損失大為減少;
由于整個漬滲過程是在密閉狀態(tài)下進行,保持了果蔬原有的色澤和風(fēng)味,達到了高效、衛(wèi)生的要求,并可調(diào)和著色,味佳形美,細菌指數(shù)低。
除具有以上優(yōu)點外,由于其設(shè)有加熱裝置,密封裝置,故可以實現(xiàn)控溫滲漬,從而大大加快了滲漬速度,并有利于提高滲漬質(zhì)量。是果脯工廠現(xiàn)代化改造的*設(shè)備。
蜜餞生產(chǎn)設(shè)備
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- 公司名稱杭州億安機械設(shè)備有限公司
- 品 牌
- 型 號
- 所 在 地杭州市
- 廠商性質(zhì)其他
- 更新時間2024/5/9 14:33:05
- 訪問次數(shù)14938
億安機械設(shè)備有限公司是一家集設(shè)計、定制、銷售于一體的企業(yè)。產(chǎn)品系列有:不銹鋼膠體磨、膠體磨廠家、均質(zhì)機廠家、高壓均質(zhì)機、衛(wèi)生級罐、槽及壓力容器、預(yù)處理、發(fā)酵、反應(yīng)、過濾、殺菌、冷卻、均質(zhì)、乳化、濃縮、提取、CIP清洗系統(tǒng)、衛(wèi)生級泵、閥門及流體配件。是適用于食品、天然調(diào)味料、果蔬制品、乳品、釀酒、生化、制藥、食品添加劑等領(lǐng)域的工程機械裝備。
億安擁有一支高素質(zhì)的技術(shù)工人和員工隊伍,具有較強的整體項目設(shè)計、開發(fā)、制造、安裝調(diào)試、技術(shù)培訓(xùn)到售后服務(wù)等方面的綜合能力。
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