肉丸加工設(shè)備介紹:
肉丸全套加工設(shè)備主要有刨肉機(jī),凍肉絞肉機(jī),斬拌機(jī),肉丸打漿機(jī),肉丸成型機(jī),蒸煮冷卻槽組成。全套的設(shè)備比較適合大規(guī)模生產(chǎn),客戶可根據(jù)實際產(chǎn)量進(jìn)行選擇相應(yīng)的設(shè)備。
肉丸加工設(shè)備單機(jī)簡介:
1.刨肉機(jī):主要是將原材料大塊凍肉切成肉片或者小肉塊,然后進(jìn)入絞肉機(jī)進(jìn)行絞切。
2.凍肉絞肉機(jī)可將未解凍的肉直接絞切,無需緩化,節(jié)省了緩化時間,避免了養(yǎng)分流失。
3.斬拌機(jī)利用斬刀高速斬切將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥,同時將其他原料如水,*,輔料一起攪拌均勻,進(jìn)行乳化。
4.肉丸打漿機(jī)通過打肉、配料、攪拌改善了肉質(zhì)脂肪纖維,生產(chǎn)出的丸子外表細(xì)膩、低脂、彈性好、韌性好。
5.肉丸成型機(jī)采用連續(xù)式輸出肉丸系統(tǒng),生產(chǎn)效率高并配有不同的刀和成型器,可根據(jù)用戶隨意更換,可制作各種肉丸。
6.肉丸蒸煮冷卻槽分為三部分,成型區(qū)、蒸煮區(qū)、冷卻區(qū)。肉丸成型機(jī)可直接放置在成型區(qū)上方,肉丸機(jī)出來的丸子直接落入成型區(qū)然后經(jīng)過輸送帶輸送到蒸煮區(qū)蒸煮,zui后再輸送到冷卻區(qū)過涼就可以進(jìn)入速凍環(huán)節(jié)。
售后服務(wù):
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