小型巴氏奶加工設(shè)備乳酸菌飲料使用的大多是乳粉調(diào)配的“奶”,因此它們的很多營(yíng)養(yǎng)成分含量都大大低于酸奶,并且有可能加糖的量更夸張,小型巴氏奶加工設(shè)備也就造成了它們與酸奶在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康效應(yīng)上的較大差異。很多人都以為自己飲用“乳酸菌飲料”就是喝了“奶”,這樣的想法是非常錯(cuò)誤的,實(shí)際上這些“奶”可能只是帶發(fā)酵過(guò)的奶粉的濃糖水。這一點(diǎn)務(wù)必要注意。
小型巴氏奶加工設(shè)備老酸奶嚴(yán)格意義上應(yīng)該叫做凝固性酸奶,是一種固態(tài)的酸奶,傳統(tǒng)的老酸奶,是把消過(guò)毒的牛奶、糖(蜂蜜)和菌種加到消毒過(guò)的容器里,保溫發(fā)酵幾個(gè)小時(shí),牛奶會(huì)變成固態(tài)的老酸奶。制作過(guò)程中是不用添加任何凝固劑的,它的固態(tài)其實(shí)是牛奶蛋白質(zhì)的一種特殊凝膠狀態(tài),而原料中就要選擇蛋白質(zhì)濃度很高的牛奶。老酸奶和液體酸奶在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別不大,zui大不同就在制作工藝上。液體酸奶是先發(fā)酵后罐裝,小型巴氏奶加工設(shè)備而老酸奶是先罐裝,然后讓牛奶在容器中發(fā)酵而成。但是這種固態(tài)酸奶很脆弱,搖晃攪拌后就會(huì)消解,又成了液態(tài)酸奶,所以傳統(tǒng)的老酸奶并不適合長(zhǎng)途運(yùn)輸,要喝是去原產(chǎn)地或者現(xiàn)做現(xiàn)賣的店鋪。
300L殺菌罐
電功率:20KW
重量:150KG
安裝尺寸:1140-1140-190
罐體尺寸:800*600*2
攪拌器轉(zhuǎn)速:36r/min
加熱面積:1.6
工作壓力:0.9mpa
物料進(jìn)出口:40mm
電壓:380V
我公司位于美麗的山東諸城市,諸城一直是以食品機(jī)械行業(yè)起家的,不管是機(jī)械還是食品都是在全國(guó)占有一定地位的,食品類像是燒烤文明于世,各種肉制品也很多,機(jī)械就更多了,我公司在諸城的食品機(jī)械屬于*,不管是質(zhì)量還是售后,都包您滿意的。如果需要就吧