果凍是一種口味*、消費人群廣泛的小食品,加上生產工藝簡單、投資不大、原料容易獲取,所以,全國各地很多企業(yè)都在生產果凍食品。菌落總數超標是果凍產品存在的一個硬傷,一些也位列其中,這對果凍的銷售和企業(yè)的發(fā)展都不利,灌裝車間臭氧發(fā)生器可以幫您解決這個技術難題。
專業(yè)研發(fā)食品殺菌消毒技術的上??稻孟炯夹g有限公司的總工程師周立法認為,采用AORODO臭氧殺菌機和危害因子攔截技術,可有效控制微生物污染食品、避免果凍菌落總數超標問題,從而提高果凍食品安全質量、延長果凍食品保質期。
果凍也叫啫喱,是一種甜食,主要使用水、食用膠體(或果凍粉)、糖、果汁加工而成,呈半固態(tài)、外觀晶瑩、色澤鮮艷、口感軟滑。果凍的種類很多,按照所用原料的不同,可分為黑莓果肉果凍、葡萄風味果凍、藍莓果肉果凍、蘋果風味果凍、鳳梨味果凍、芒果味布丁、蘆薈果凍、荔枝味果凍、椰果果凍、復合果凍等。
果凍的種類很多,生產工藝各不相同,但不同果凍的生產工藝也有相同的地方,本文介紹不同果凍生產工藝中的通用的工藝。一果凍的通用的生產工藝流程:果凍液配制→入模→定型→裝飾。
據上??稻孟炯夹g有限公司的總工程師周立法介紹,微生物超標、保質期偏短是一些果凍產品容易發(fā)生的質量問題,引發(fā)這種問題的原因很多。采用AORODO灌裝車間臭氧發(fā)生器,對生產用水、生產車間、包裝容器、生產設備等進行殺菌消毒,可有效改善生產過程中的衛(wèi)生狀況,能提高果凍的安全質量,從而延長果凍保質期。
AORODO臭氧殺菌技術適用于食品生產企業(yè)的原料及成品貯存、保鮮、消毒的工藝過程之中,可用于:冷庫殺菌消毒;果凍等食品生產車間空氣的滅菌凈化;水果蔬菜加工、貯藏及防霉保鮮;礦泉水殺菌保質;這對食品殺菌消毒設備來說,是一個*的商機,AORODO制造企業(yè)應抓住這個機會,開發(fā)出性價比更高、使用更加方便的殺菌產品,并向食品企業(yè)提供配套技術服務,在提高食品安全質量的同時,也可促進自身發(fā)展。
型號:ARD-L40 功率:600w 外型尺寸:350*260*950mm 適用體積:600立方米
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