本機(jī)是根據(jù)餐飲行業(yè)需求，針對(duì)各種小型餐飲店、夫妻店、特色餐廳、企事業(yè)小食堂，美食城、火鍋?zhàn)灾?、酒店、大型飯店清洗筷子、杯子、酒具等而設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)的一款新一代的環(huán)保型、高清潔度的餐具清洗機(jī)。它既是大型酒店清洗小物件、大型洗碗場(chǎng)所清洗精品的替代品，又是各種類(lèi)型小店的品。
本機(jī)引入現(xiàn)代超聲波清洗技術(shù)，根據(jù)超聲波的清洗原理。實(shí)現(xiàn)對(duì)所清洗的餐具，*式清洗。
本機(jī)特點(diǎn)：一次性清洗容量大、碗盤(pán)同時(shí)放下。不到一分鐘，清洗速度快，清洗效果好。循環(huán)水清洗、節(jié)能環(huán)保、生產(chǎn)效率高，占地空間小、操作簡(jiǎn)單、價(jià)格低廉。
清洗流程：上料→超聲波除油、除渣清洗→下料→人工漂洗。
1. 上料 清洗槽內(nèi)加上水放入適量洗滌精。操作者將餐廳取回的待洗餐具放入清洗槽內(nèi)。
2. 超聲波除油、除渣清洗 按下請(qǐng)洗按鈕，超聲波清洗開(kāi)始工作。人耳能聽(tīng)到超聲波*的聲音，用手插入水中感覺(jué)到有無(wú)數(shù)把刷子捅你。在水里能看到有大量氣泡從池底往水面上帽。餐具上的油、殘?jiān)炔蛷N類(lèi)物、瞬間隨著超聲的氣泡與餐具分離。超聲槽工作溫度為35～45℃，PH值7-14，
3. 下料 清洗完畢后按下停止按鈕。取出所洗干凈餐具。
4. 漂洗 將洗干凈的餐具，放入裝有干凈水的容器，把粘附在餐具上的洗滌液漂掉。達(dá)到洗凈的目的。
A.結(jié)構(gòu)組成：
本機(jī)通體為不銹鋼材質(zhì)制作而成，控制系統(tǒng)為機(jī)電程序控制。
由機(jī)座、機(jī)架、SUS304不銹鋼槽體、廢水廢油排泄系統(tǒng)、溫控加熱系統(tǒng)、管路系統(tǒng)、儲(chǔ)液裝置、裝渣系統(tǒng)、操作面板及電氣控制系統(tǒng)等組成，控制系統(tǒng)設(shè)。
B．設(shè)備設(shè)計(jì)特點(diǎn)
該設(shè)備機(jī)械結(jié)構(gòu)一目了然，設(shè)備上的所有易損件都屬于標(biāo)準(zhǔn)件，為用戶(hù)維修和保養(yǎng)提供了一個(gè)良好的條件。
該設(shè)備有自動(dòng)加熱系統(tǒng)，油水自動(dòng)分離系統(tǒng)，攔渣裝渣系統(tǒng)。
C.該設(shè)備正常工作時(shí)只需一名操作者。有民用電即可安裝使用。
D.超聲系統(tǒng)簡(jiǎn)介：
槽體采用優(yōu)質(zhì)SUS304δ2.0mm不銹鋼板焊接制作；換能器采用北京中科院出產(chǎn)的出口型100W40KHZ換能器組成。超聲波控制采用集成數(shù)字電路控制，控制鍵只有一個(gè)采用傻瓜相機(jī)式管理模式。只用一個(gè)按鍵。無(wú)論什么人只需按一下就能完成清洗工作。簡(jiǎn)單方便、工作可靠。
超聲波電源有以下特點(diǎn)：
電源采用微電腦控制下的數(shù)字頻率合成技術(shù)和*抗干擾設(shè)計(jì)，大大提高整機(jī)使用效率和穩(wěn)定。
全數(shù)字頻率無(wú)極可調(diào)，改變以往模擬調(diào)節(jié)帶來(lái)的人體感應(yīng)干擾；使操作系統(tǒng)調(diào)試更簡(jiǎn)單，更穩(wěn)定。
全數(shù)字功率連續(xù)可調(diào)，級(jí)數(shù)高達(dá)100；*的提高功率分辨能力，功率調(diào)節(jié)線性大大增強(qiáng)，讓清洗達(dá)到你所需要的效果。
完善的電流保護(hù)和過(guò)熱保護(hù)設(shè)計(jì)，整機(jī)系統(tǒng)更安全穩(wěn)定。
任意顯示頻率，功率等功能。可根據(jù)你不同的要求任意轉(zhuǎn)換。
E自動(dòng)除油系統(tǒng)介紹：
為了省水省電、節(jié)約能源，該機(jī)設(shè)有自動(dòng)驅(qū)油系統(tǒng)。當(dāng)大量餐具清洗后，洗槽內(nèi)的水面上漂浮有一層浮油。此時(shí)從水槽內(nèi)撿出的餐具會(huì)被浮油二次污染，這時(shí)操作者只需將自來(lái)水上，引出一個(gè)軟管伸進(jìn)洗碗機(jī)槽內(nèi)注水，水面上浮油層立即會(huì)從排油口流走，將浮油排掉。確保洗槽內(nèi)水質(zhì)清潔。
溫控系統(tǒng)簡(jiǎn)介：該機(jī)采用數(shù)顯溫控表對(duì)清洗液溫度進(jìn)行顯示控制。當(dāng)清洗槽內(nèi)液體溫度顯示低于35℃時(shí)，漂洗槽低于45℃時(shí)只需按一下加熱按鈕即可解決問(wèn)題。（具體看說(shuō)明書(shū)操作）
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