早餐谷物玉米片生產(chǎn)線--經(jīng)過了一百多年的生產(chǎn)和實(shí)踐,生產(chǎn)設(shè)備不斷改進(jìn),自動(dòng)化程度越來越高,流程雖然沒有變化,但生產(chǎn)過程卻有了巨大的改變。原料由開始時(shí)的玉米粒改為了玉米粉,蒸煮的方法改為了采用雙螺桿擠壓機(jī)連續(xù)進(jìn)行,造粒成型也在擠壓機(jī)上一次完成,通過預(yù)干燥后壓片成型,使產(chǎn)品更加均勻,口感更好。很高的焙烤溫度使產(chǎn)品的風(fēng)味更加突出。
早餐谷物玉米片--是一種玉米粉為主要原料,添加了砂糖、各種維生素、礦物質(zhì)的混合原料,加入一定量的水后被充分揉制、蒸煮熟化,成型、壓片和烘烤才能制造出適當(dāng)?shù)谋∑?。在現(xiàn)代加工中通常采用雙螺桿擠壓機(jī)來完成對(duì)加水后玉米粉混合物的充分揉制、蒸煮熟化和切粒成型,玉米片是種谷類早餐食品,通常與牛奶一起食用
經(jīng)過了一百多年的生產(chǎn)和實(shí)踐,生產(chǎn)設(shè)備不斷改進(jìn),自動(dòng)化程度越來越高,流程雖然沒有變化,但生產(chǎn)過程卻有了巨大的改變。原料由開始時(shí)的玉米粒改為了玉米粉,蒸煮的方法改為了采用雙螺桿擠壓機(jī)連續(xù)進(jìn)行,造粒成型也在擠壓機(jī)上一次完成,通過預(yù)干燥后壓片成型,使產(chǎn)品更加均勻,口感更好。很高的焙烤溫度使產(chǎn)品的風(fēng)味更加突出。*的工業(yè)化設(shè)備和流水線就形成了如下的現(xiàn)代玉米片生產(chǎn)工藝
玉米粉、糖、鹽、其他營(yíng)養(yǎng)素→ 混合配料→雙螺桿擠壓熟化→ 切割成型→預(yù)干燥→ 壓片→高溫焙烤→ 玉米片
早餐谷物玉米片--工藝描述:
1) 配料:玉米片的配料非常重要,調(diào)味料要保證有好的口味,特別是對(duì)玉米原料的要求,直接關(guān)系到能否做出高質(zhì)量玉米片產(chǎn)品,還有就是各種營(yíng)養(yǎng)素的比例、含量。
2) 擠壓熟化成型:玉米片的擠壓熟化成型工藝是生產(chǎn)出高質(zhì)量玉米片的關(guān)鍵。維爾•凱斯•凱洛格(Will Keith Kellogg)發(fā)明玉米片時(shí)的工藝玉米必須*熟化而又不能有任何膨化,只有這樣才能做出密實(shí)、硬脆、香味突出的玉米片。
3) 切割:將雙螺桿擠壓機(jī)擠壓熟化后的物料切割成大小*的粒狀物料,物料呈半透明狀。
4) 預(yù)干燥:切割成型的物料進(jìn)入干燥機(jī)進(jìn)行預(yù)干燥,表面經(jīng)干燥后形成了一定的張力,不再互相粘連,有利于壓片的順利進(jìn)行。
濟(jì)南德倫機(jī)械設(shè)備有限公司是集科、工、貿(mào)為一體的*,致力于膨化休閑食品設(shè)備、組織蛋白設(shè)備、意大利面/通心粉設(shè)備、寵物食品設(shè)備及實(shí)驗(yàn)擠壓機(jī)等的開發(fā)、研制、生產(chǎn)和銷售。
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