陜西雞米花油炸流水線(xiàn)/雞米花加工成套設(shè)備
·該工藝通過(guò)限位控制、分區(qū)控溫、科學(xué)利用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系使所炸肉類(lèi)食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀干凈美觀、且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長(zhǎng)貨架期。
·該工藝采取了從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，仰制酸價(jià)的升高，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。
·該工藝使炸制食品過(guò)程中產(chǎn)生的食物殘?jiān)?、多余水份、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū)，隨水排掉，當(dāng)炸油過(guò)份干燥時(shí)，水層又可供給炸制油層適當(dāng)?shù)乃?，使所炸食品不?huì)出現(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象，能有效控制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，保證食用者的健康。
·*的產(chǎn)品工藝和科學(xué)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)使用戶(hù)節(jié)省能源。
陜西雞米花油炸流水線(xiàn)/雞米花加工成套設(shè)備
該設(shè)備全部采用SUS304國(guó)標(biāo)材質(zhì)制作，符合國(guó)家食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，雙網(wǎng)帶輸送產(chǎn)品，變頻調(diào)速，該機(jī)入料口*設(shè)計(jì)定型板式網(wǎng)帶，防止產(chǎn)品漂浮，防止變形，純油型配自動(dòng)刮渣系統(tǒng)，該機(jī)設(shè)有網(wǎng)帶翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，能隨時(shí)清理由內(nèi)漂浮殘?jiān)途W(wǎng)帶上的殘?jiān)?。自?dòng)控溫，使油炸產(chǎn)品有一個(gè)松脆誘人的穩(wěn)定外觀。使用安全、方便、衛(wèi)生是理想的油炸設(shè)備。
陜西雞米花油炸流水線(xiàn)/雞米花加工成套設(shè)備
設(shè)計(jì)整體說(shuō)明：
1、設(shè)備型號(hào)：6000×800mm油炸線(xiàn)；
2、炸制產(chǎn)品：雞米花；
3、加熱方式：天然氣外置加熱器/電加熱；
4、油炸溫度：140-185℃；
5、油炸溫度控制范圍：環(huán)境溫度 - 300℃（根據(jù)用戶(hù)需要設(shè)定）；
6、油炸時(shí)間：1-2分鐘，變頻控制；
7、網(wǎng)帶寬度：800mm；
8、網(wǎng)帶形式：聚四氟網(wǎng)帶+乙型網(wǎng)帶+底部縱向刮渣網(wǎng)帶；
鍋體部分:
1、鍋體采用厚4㎜不銹鋼板；
2、鍋體外殼采用厚1.2 mm不銹鋼板；
3、鍋體焊接后進(jìn)行水漏試驗(yàn)，確保不會(huì)滲漏；
4、鍋體主要材質(zhì)為不銹鋼和其他符合食品工業(yè)的材料制作；
5、鍋體與外殼之間裝有硅酸鋁板保溫材料；
網(wǎng)帶及網(wǎng)帶支架部分：
1、油炸網(wǎng)帶變頻調(diào)速控制；
2、網(wǎng)帶支架采用厚3mm不銹鋼材料冷彎對(duì)接而成；
3、軸承及軸承座均為不銹鋼材料；
4、網(wǎng)帶支架與排油眼罩可以獨(dú)立提升，便于清理；
5、上、下網(wǎng)帶間隙調(diào)節(jié)范圍30-80mm；
排油煙部分：
1、排油煙罩采用厚2mm不銹鋼板拼接而成。排油煙罩及排油煙管設(shè)有冷凝水排出結(jié)構(gòu)。
2、排油煙管拼接而成；2根排油煙管。
3、排油煙管末端安裝軸流風(fēng)機(jī)，底部排油煙座安裝排油煙調(diào)節(jié)閥，控制排油煙管孔的大小。
提升部分：
該設(shè)備提升平穩(wěn)，提升時(shí)自動(dòng)切斷加熱管的控制電源。可以單獨(dú)提升排油煙罩，或一起提升網(wǎng)帶支架，方便清洗網(wǎng)帶和排油煙罩。
加熱部分：
1、采用天然氣外置加熱器/電加熱；
2、該機(jī)通過(guò)高溫油泵將加熱器內(nèi)部的熱油導(dǎo)入到油炸機(jī)內(nèi)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行油炸；
3、采用多塊溫控儀表測(cè)量溫度，分別控制各區(qū)段的溫度。
4、油炸機(jī)配備2臺(tái)20萬(wàn)大卡加熱器，通過(guò)油炸機(jī)內(nèi)溫度控制熱油泵入的流量，通過(guò)液位計(jì)控制油炸機(jī)內(nèi)油位；通過(guò)加熱器的液位計(jì)控制儲(chǔ)油罐的補(bǔ)油泵。
底部刮渣部分:
底部帶有刮渣網(wǎng)帶，能夠及時(shí)清理鍋體底部殘?jiān)?。刮渣端安裝接渣盒，能及時(shí)方便瀝油并清理殘?jiān)?。斜坡安裝一個(gè)粗渣過(guò)濾板，防止在刮渣過(guò)程中刮出食用油。
