炸螞蚱,是*特色的風(fēng)味小吃,曾以其色、香、味俱全而風(fēng)靡一時(shí),吸引了眾多的食客。螞蚱即蝗蟲,立秋季節(jié),螞蚱正肥,也是食用的時(shí)候。制作方法為:把螞蚱去掉翅膀,用油炸至黃褐色,撈出后,在有醬油、醋、香油、蔥、蒜的佐料中浸一下,再空干。
香辣螞蚱油炸機(jī)特點(diǎn)
①自動(dòng)出料:通過電動(dòng)提升的方式,炸制完成后自動(dòng)提升并瀝油后自動(dòng)倒出,減輕工人的勞動(dòng)強(qiáng)度,保證了產(chǎn)品炸制時(shí)間的統(tǒng)一。
②自動(dòng)控溫:通過引風(fēng)機(jī)對(duì)電控儀表進(jìn)行控制,當(dāng)油溫高于設(shè)定溫度時(shí),引風(fēng)機(jī)自動(dòng)停止。當(dāng)油溫低于設(shè)定溫度時(shí),引風(fēng)機(jī)則處于工作狀態(tài),保證產(chǎn)品的炸制溫度,提高了產(chǎn)品質(zhì)量。
③自動(dòng)過濾:油水分離油炸工藝能使炸制過程中食品中所產(chǎn)生的殘?jiān)詣?dòng)過濾到水中,保證了油面的清潔,延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期。
香辣螞蚱油炸機(jī)參數(shù): | ||||||||||||||||||||||||
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加工食品類型: | ||||||||||||||||||||||||
①水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等; |