1、廣西貝殼酥油炸機(jī),連續(xù)式刮渣油炸機(jī)采用雙網(wǎng)帶輸送食品，上下網(wǎng)帶可變速調(diào)整，自動提升系統(tǒng)，方便了工人清理機(jī)體內(nèi)衛(wèi)生，恒溫連續(xù)生產(chǎn)保證了所炸食品溫度和時間*，自動排煙系統(tǒng)，保證工人有一個良好的工作環(huán)境。

2、廣西貝殼酥油炸機(jī),連續(xù)式刮渣油炸機(jī)采用數(shù)字式溫度控制，低油溫可控制在下1℃，上溫控制在4℃之內(nèi)，控制范圍常溫至230℃，并設(shè)計高溫上限斷電功能，溫度超過設(shè)定溫度10℃斷電，升溫安全。 
3、采用多漏斗式設(shè)計，其優(yōu)點(diǎn)排渣干凈沒有死角，不留殘渣，保持內(nèi)部清潔，清洗方便。 
4、機(jī)內(nèi)冷卻槽采用三角設(shè)計，機(jī)內(nèi)沒有死角，不存殘渣，清洗方便。 
5、采用變頻調(diào)速電機(jī)和變頻調(diào)速器控制，油炸時間范圍從一分鐘至十分鐘可調(diào)，設(shè)備使用范圍廣，適應(yīng)各種油炸工藝的食品。 
6、通過刮渣可把部分不能沉入水的一些油泥刮出。再經(jīng)過粗過濾將其排除，避免了廢油的產(chǎn)生，真正實現(xiàn)了邊過濾邊油炸的工藝。本設(shè)備產(chǎn)量大、性能穩(wěn)定，廣泛適用于大型食品加工企業(yè)。

油炸機(jī)的注意事項：

1.嚴(yán)格按照電器原理圖接線，外殼必須接地。主電源前段必須另接漏電斷路器。嚴(yán)禁帶電接觸電器元件。

2.通電前必須向爐體內(nèi)加水，加油，以免燒壞加熱管。

3.工作過程切勿加水，油溫高于80℃切勿更換內(nèi)部水。

4.含水分過高且易起泡的油不能用于此設(shè)備。

5.夏天每天換水一次，冬天可根據(jù)水質(zhì)定期更換。加熱管必須浸入介質(zhì)中才能工作。

6.工作過程中，如果投入含水量大的食物或者一次加載過量食物會產(chǎn)生沸騰，操作者務(wù)必注意，以免被溢出的高溫油燙傷。連續(xù)油炸機(jī)

7.當(dāng)爐體內(nèi)水位過高時一定通過放油管排除過量的水，防止溢油現(xiàn)象的發(fā)生。

8.設(shè)定溫度要低于230℃，當(dāng)操作者離開時，一定要切斷電源。

9.設(shè)備至少每月保養(yǎng)一次，加熱管要及時清理表面的污染物。