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豆芽水浴式巴氏殺菌機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝需要的熱燙處理設(shè)備，分帶式殺青機(jī) 帶式過熱蒸汽燙機(jī)機(jī)滾筒式殺青機(jī)三大類。帶式蒸汽漂燙機(jī)及熱燙、冷卻于一體，配*的過熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設(shè)備，無壓操作，安全可靠。該機(jī)具有快速殺青、抑酶護(hù)色及時(shí)冷卻，一次完成的特點(diǎn)。使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機(jī)制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬鮮*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青氣并保持香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟豆芽水浴式巴氏殺菌機(jī)主要適應(yīng)于金針菇、蔬菜、山野菜、藕片、土豆、豆芽、海帶、蘆筍、香椿芽、梅菜、方瓜、萵筍、山楂、茄子等等，主要應(yīng)用于果蔬加工企業(yè)、速凍果蔬加工企業(yè)、蔬菜配送單位、機(jī)關(guān)食堂、酒店、超市等，可配套菠菜清洗機(jī)、風(fēng)干機(jī)、烘干機(jī)、提升機(jī)、輸送機(jī)等形成流水線。
技術(shù)參數(shù)
名稱 | 殺菌池 | 冷卻池 |
尺寸 | 5000*1000*1360mm | 6000*1000*1360 |
滅菌時(shí)間 | 5-30min（可調(diào)） |
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滅菌溫度 | 溫度可調(diào)100°C |
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蒸汽壓力 | 1-4kg |
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冷卻方式 |
| 常溫或強(qiáng)制冰水 |
運(yùn)行速度 | 變頻調(diào)速 |
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網(wǎng)帶寬度 | 1000mm | 1000mm |
功率 | 3.75kw | 2.2kw |
耗氣量 | 0.3-1.0m3/h |
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電源 | 380v/50Hz | 380v |
加工能力 | 無級調(diào)速 | 無級調(diào)速 |
殺菌段（單網(wǎng)帶） | 5m | 6m |
槽體 | 2.0mm304不銹鋼板 |
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架體 | 50x50x2.0mm304不銹鋼方管 |
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網(wǎng)帶 | 材質(zhì)304不銹鋼 |
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溫度控制 | 自動(dòng)控制 |
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軸承座 | 304不銹鋼材質(zhì) |
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示意圖
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