鮮肉絞肉機(jī)結(jié)構(gòu)優(yōu)點(diǎn)：
1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高；
2、具有凍肉絞肉功能，省時(shí)、省力、保鮮、保質(zhì)；
3、絞切過程用時(shí)短，溫升低，利于保鮮，延長保質(zhì)期。
功能：
1、絞凍肉，鮮肉功能；
2、正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機(jī)阻塞可能性為零；
3、多種孔板組合，更適合不同肉制品的要求。
鮮肉絞肉機(jī)結(jié)構(gòu)產(chǎn)品特色：針對整板凍肉，化凍到-10度，就可以直接投料，減少切塊，再投料工序，減少人工生產(chǎn)成本，提高企業(yè)生產(chǎn)效率，本機(jī)結(jié)合國內(nèi)外不同機(jī)器優(yōu)點(diǎn)開發(fā)，高效，節(jié)能，全不銹鋼制造，刀片為八角十六刃口或四角八刃口，用優(yōu)質(zhì)軸承鋼特制。刃口只需平面磨床磨平即可，網(wǎng)眼板孔有斜度，形成銳角切屑，故肉溫升較小，絞出的肉顆粒均勻，粗細(xì)可調(diào)（更換網(wǎng)眼板規(guī)格即可實(shí)現(xiàn)）。本機(jī)可同時(shí)使用兩把刀三塊網(wǎng)眼板。亦可用一把刀兩塊網(wǎng)眼板，拆卸組裝方便，清洗容易。
選購要點(diǎn)：
1、外觀時(shí)尚，塑料外殼圓滑光亮。
2、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，出肉順暢。
3、篩片和刀片采用不銹鋼，使用食品級潤滑防銹油。
4、工作部分拆裝方便，易于清洗。
維護(hù)技巧：
使用半年后應(yīng)更換減速機(jī)內(nèi)的潤滑油，以延長減速機(jī)的壽命。刀片肉眼板如長時(shí)間不用應(yīng)清洗干凈擦干并涂抹食用油。當(dāng)網(wǎng)眼板厚度小于10mm，刀片溝槽磨平時(shí)應(yīng)立即停止使用，以免損壞絞籠。刀片、網(wǎng)眼板變鈍時(shí)應(yīng)及時(shí)磨鋒利，從而保證絞出的肉粒均勻。
