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主罐采用保溫白鋼制作，蹲腦效果好，機械噪音低，豆花密度高，干豆腐持水適中，柔軟而有韌性。
主架裝配有接漿槽，廢漿的余熱能保持在潑制過程中保持干豆腐的溫度，使干豆腐的豆香味道濃郁持久。
主運行機構采用大功率調速電機，*的控制方式可達到平穩(wěn)的無級調速，從而使整機運行更穩(wěn)定干豆腐的薄厚更均勻，無波浪紋的現(xiàn)象發(fā)生，整機的速度可調既能滿足生產量的不同要求，又可以保證機器在高速和低速時有相同的質量保證。
經過量化往復式運動使疊包更加均勻整齊，無水邊產生。
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采用機械負壓破腦方式，沒有劇烈的機械攪動，使得豆花的含水特性沒有被破壞，而形成十分細小的顆粒，流動性較佳，在經過整腦器后，迅速的沉淀固化，因而不會形成大的水邊。該部分采用直流調速控制，糊狀豆腦的流量是隨著破腦電機的速度而變化，從而達到干豆腐薄厚的精確調整。
新型的折疊升降機構，設計精巧，在有限的高度上能伸縮行程較大，使單位生產量zui大化，而且升降速度均勻，不產生較大的噪音。包布下落采用紅外線檢測手段，控制精確，有效的控制了包布打摺現(xiàn)象的發(fā)生。
電控部分是本機的亮點，在所有的關鍵點都安有感應檢測裝置，使整機有效正確的執(zhí)行干豆腐潑制的動作，提高效率，減輕人工勞動強度，也使本機生產的干豆腐比普通的豆腐機生產的有一個等級的提高。
