臺烤香腸成套加工設(shè)備 產(chǎn)品介紹：

1.刨肉機(jī)

    刨片機(jī)利用切刀高速旋轉(zhuǎn),將凍肉切成不同厚度的肉片,肉在不解凍的前提下切成肉片,可省去凍肉解凍過程,提高工作效率。與絞肉機(jī)配套使用,不僅延長了絞肉機(jī)的使用壽命,而且在肉食加工中是*的設(shè)備。

A設(shè)備參數(shù)與性能

a.功率：4kw，380v/50hz，電機(jī)減速機(jī)

設(shè)備尺寸：1350*650*1350mm

生產(chǎn)能力：600-1000kg/h

切片厚度：5-10mm可調(diào)

設(shè)備除電機(jī)減速機(jī)、膠皮以外都采用304不銹鋼制作

b.電器元件采用浙江正泰電氣，控制箱不銹鋼作

電器防水設(shè)置，避免由于環(huán)境潮濕而導(dǎo)致電器燒壞

電器帶有過載保護(hù)，漏電保護(hù)，保證操作人員的人身安全

C.該機(jī)設(shè)計(jì)合理，機(jī)身重心平衡，突破傳統(tǒng)設(shè)計(jì)加寬機(jī)身大扭矩刨碎不搖晃

合理的刨盤設(shè)計(jì)加固條和特殊處理刀片長時間加工不疲勞崩裂等情況出現(xiàn)

臺烤香腸成套加工設(shè)備2.絞肉機(jī)

凍肉絞肉機(jī)可將未解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，通過配換孔刀生產(chǎn)不同的肉糜和肉塊產(chǎn)品。不損害肌肉纖維組織，對產(chǎn)品無明顯升溫，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，凍肉絞肉機(jī)工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。我公司生產(chǎn)的絞肉機(jī)與原料肉接觸的部位均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作。 

A設(shè)備參數(shù)與性能

a.功率：5.5kw，380v/50hz，電機(jī)減速機(jī)

設(shè)備尺寸：850*500*860mm

生產(chǎn)能力：500kg/h

設(shè)備除電機(jī)減速機(jī)、膠皮以外都采用304不銹鋼制作

b.電器元件采用浙江正泰電氣，控制箱不銹鋼作

電器防水設(shè)置，避免由于環(huán)境潮濕而導(dǎo)致電器燒壞

電器帶有過載保護(hù)，漏電保護(hù)，保證操作人員的人身安全

C.結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)易于拆卸清洗，絞龍軸導(dǎo)程大、入料口大、進(jìn)料通暢、生產(chǎn)效率高

設(shè)計(jì)合理，肉料溫升低，利于保鮮

可將未解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，通過配換孔刀生產(chǎn)不同的肉糜和肉塊產(chǎn)品

3.斬拌機(jī)

斬拌機(jī)采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)zui為合理。刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到*的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。

A設(shè)備參數(shù)與性能

a.功率：13.98kw，380v/50hz，電機(jī)減速機(jī)

設(shè)備尺寸：1820*1360*1250mm

生產(chǎn)能力：60-80kg/鍋

斬刀速度：1800/4000r/min

斬鍋轉(zhuǎn)速：9/13r/min

設(shè)備除電機(jī)減速機(jī)、膠皮以外都采用304不銹鋼制作

b.電器元件采用浙江正泰電氣，控制箱不銹鋼作

電器防水設(shè)置，避免由于環(huán)境潮濕而導(dǎo)致電器燒壞

電器帶有過載保護(hù)，漏電保護(hù)，保證操作人員的人身安全

C.轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象

關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度

*選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口*

主軸采用進(jìn)口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度

4.拌料機(jī)

拌餡機(jī)采用同類產(chǎn)品的*技術(shù)，結(jié)合我公司的相關(guān)工藝特點(diǎn)，自行研制開發(fā)的，是攪拌物料的*設(shè)備，該機(jī)效率高、便于操作，攪拌軸采用進(jìn)口設(shè)備攪拌方式，該機(jī)可進(jìn)行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過攪拌的餡粘度增加，富有彈性，特制的扇形攪拌器，在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用。

A設(shè)備參數(shù)與性能

a.功率：2.2kw，380v/50hz，電機(jī)減速機(jī)

設(shè)備尺寸：1550*700*980mm

生產(chǎn)能力：200kg/次

拌葉轉(zhuǎn)速：64rpm

設(shè)備除電機(jī)減速機(jī)、膠皮以外都采用304不銹鋼制作

b.電器元件采用浙江正泰電氣，控制箱不銹鋼作

電器防水設(shè)置，避免由于環(huán)境潮濕而導(dǎo)致電器燒壞

電器帶有過載保護(hù)，漏電保護(hù)，保證操作人員的人身安全

C.本機(jī)攪拌轉(zhuǎn)向可隨時調(diào)換，已滿足工藝要求

自效率高，混料速度快,動出料，勞動強(qiáng)度更低

旋齒排列形式使物料混合更均勻，單次裝料量更多

*的三層密封保護(hù)使設(shè)備使用壽命更長，清洗更方便

5.*

該機(jī)廣泛適用各種腸類制品的灌制。尤其對較干的料餡相對其他*效果更佳。該機(jī)上部設(shè)有貯料斗、碟形閥，可實(shí)現(xiàn)不掀蓋連續(xù)灌制，提高了工作效率。

液壓*設(shè)備特點(diǎn)：

采用SUS304優(yōu)質(zhì)食品級不銹鋼材質(zhì)，可靠耐用，便于清洗，符合食品安全要求。     采用活塞式液壓驅(qū)動，調(diào)準(zhǔn)工作壓力后在液壓缸的作用下，使筒內(nèi)的物料產(chǎn)生壓力后將料擠出，適用物料范圍較廣，尤其對較干的料餡相對其他*效果更佳。     設(shè)備整體結(jié)構(gòu)合理、造形美觀、性能穩(wěn)定、操作簡單、維修方便。

6.扎線機(jī)

本香腸自動扎線機(jī)屬氣動單路半自動型,不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,使用方便,實(shí)用美觀,可結(jié)扎羊腸衣、豬腸衣、蛋白腸衣、塑料腸衣等，是香腸尤其速凍中國臺灣烤腸、親親腸生產(chǎn)定量、結(jié)扎的理想設(shè)備，分單路、雙路與*連機(jī)使用。

7.煙熏爐

本設(shè)備具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當(dāng)?shù)墓に嚦绦?，?shí)現(xiàn)自動控制，達(dá)到熟化和滅菌之目的。本設(shè)備由煙熏箱、自動程序控制器、煙霧發(fā)生器、煙熏車四部分組成。關(guān)鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng),箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下,形成渦流區(qū)域,使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品,使其熟化和滅菌。

1、全電腦自動控制程序,可顯示溫度、濕度曲線圖，在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件的監(jiān)控圖和各工序的運(yùn)行狀態(tài)表格。2、 進(jìn)口日本SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量、溫度控制精確，運(yùn)行可靠，整個箱體溫度溫差小于1℃。3、風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核，zui大風(fēng)速可達(dá)25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。4、 煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器、發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。5、 配備高壓管道泵用于清洗盤及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴?！　「鶕?jù)客戶的要求對煙霧箱實(shí)行前后開門并可實(shí)現(xiàn)前后站的互鎖，并達(dá)到對日本及歐盟出口注冊的要求。