豆制品油炸機(jī)原理:
采用真空炸油過濾機(jī)在工作工程中不斷的對炸油進(jìn)行過濾,及時的將炸油中的各種殘?jiān)s質(zhì)過濾出來,保持油質(zhì)的清潔,從而可以有效的延長炸油的使用壽命。
豆制品油炸機(jī)是我公司根據(jù)生產(chǎn)廠家產(chǎn)量不斷加大,小型油炸設(shè)備已經(jīng)不能滿足需求,同時大型流水線設(shè)備油炸質(zhì)量不過關(guān)的現(xiàn)狀,集中科研力量,集思廣益,經(jīng)過多次失敗后終研制成功的一款大型油炸設(shè)備,同時使用與各種面食,膨化食品的油炸工作。
使用不銹鋼設(shè)計(jì)制造,安全衛(wèi)生,不會對加工中的食物造成二次污染,同時不銹鋼的導(dǎo)熱系數(shù)是鋼材的四分之一,所以有良好的保溫效果,起到節(jié)能的作用。油炸機(jī)油炸槽體外更有厚達(dá)60mm的硅酸鋁保溫層,使油炸機(jī)的熱損耗降到低,為您節(jié)約每一分錢。
特點(diǎn):
自動化程度高,使用自動溫控和變頻調(diào)速輸送方式。油炸溫度溫控儀自動測量自動控制,低于設(shè)定溫度自動加熱,到達(dá)設(shè)定溫度則停止加溫,使炸油的溫度跟設(shè)定溫度的溫床不超過±1℃,保持精確的溫度恒定狀態(tài),這樣油炸出來的食物色澤均勻,口感一至,便于油炸工藝的設(shè)計(jì)和改進(jìn),做出*的食物讓消費(fèi)者分享。
油水一體油炸機(jī)
1、全程油溫自動控制,溫度從0----230度可隨意設(shè)定,適合炸制各種工藝要求的食品。
2、低部水設(shè)有測溫裝置,水溫顯示一目了然,而且,還可設(shè)定水溫,與測量水溫相比較,高于設(shè)定溫度時,可采取冷卻措施。提前預(yù)防水沸騰現(xiàn)象的發(fā)生。
(特殊品種還設(shè)有自動冷卻功能)
3、油水分離面設(shè)有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線可以較準(zhǔn)確。
4、采用通用的油水混合工藝設(shè)計(jì),和普通油炸鍋相比,更節(jié)省食油。延長食油的使用周期,沒有炭化油的產(chǎn)生,節(jié)約用油50%,半年就可收回設(shè)備投資。
5、使用此油炸機(jī)工藝生產(chǎn)的食品光潔度好,色澤鮮艷,產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高,并且解決了油炸食品酸化超標(biāo)問題。
6、采用該油炸設(shè)備,在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘?jiān)赏ㄟ^水的過濾沉入低部漏斗處,經(jīng)排污口排出,這樣既達(dá)到了過濾油的作用,而且不浪費(fèi)油。
7、一機(jī)多用,無須換油可炸多種食品,無油煙,不串味,省時環(huán)保。與普通油炸機(jī)相比本機(jī)炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質(zhì)。
8、設(shè)備設(shè)有自動出料裝置,操作方便,使整鍋產(chǎn)品的顏色,油炸度*。產(chǎn)品同時配送控油小車,不浪費(fèi)油。
適用產(chǎn)品:麻花、沙琪瑪、貓耳朵等面食系列,蠶豆、青豆、豆泡、魚豆腐等豆類制品,雞爪,雞腿,肉餅等肉類食品。