自動升降打蛋機是食品加工中常用的攪拌調和裝置，用來攪打粘稠漿體，如糖漿、面漿、蛋液、乳酪等。
自動升降打蛋機工作原理：
1、操作時攪拌器高速旋轉，強制攪打，被調合物料相互間充分接觸并劇烈摩擦，實現(xiàn)混合、乳化、充氣及排除部分水分的作用。
2、為立式，由攪拌器、容器、轉動裝置、容器升降機構及機座等組成。
3 、技術參數(shù)
| 型號 | 額定電壓 | 電機功率 | 料筒容積 | 大和面量 | 攪拌速度 | 凈重 |
| KH-60L | 3/380V | 2 | 60 | 8kg/次 | 74/150/288 | 230 |
| KH-80L | 3/380 | 3.37 | 80 | 30kg/次 | 75/111/147/220 | 480 |
| KH-100L | 3/380 | 4 | 100 | 40kg/次 | 75/111/147/220 | 580 |
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