高溫滅菌殺菌鍋,鹵蛋滅菌釜,鄉(xiāng)巴佬殺菌鍋生活中有許多你所不留意的飲食細節(jié)往往為健康埋下了隱患。每年在因食物中毒而接受治療的8000萬人中，大多數(shù)都是因為吃了有問題的水果蔬菜。這些都是在餐桌上常見的食物，鹵蛋滅菌釜只是由于處理不當而讓人“中毒”細菌的存在的方式有很多種，常常是寄生于食品上，其繁殖速度特別快而且生命力頑強，鄉(xiāng)巴佬殺菌鍋但不管是細菌還是微生物他們都有一個特性，便是利用高溫來殺菌，這樣不僅能有效快速的將他們殺死還能保持食品的鮮嫩度以及口感。李萍萍：156-625-10003 、

高溫滅菌殺菌鍋,鹵蛋滅菌釜,鄉(xiāng)巴佬殺菌鍋操作步驟：
  1、把產(chǎn)品裝入鍋內(nèi)，密封好鍋門，關閉手動聯(lián)鎖，打開充氣墊閥門，打開保壓開關往鍋內(nèi)注入壓力，鄉(xiāng)巴佬殺菌鍋內(nèi)壓力設為0.18-0.2Mpa。
  2、打開殺菌開關注入蒸汽，打開上手動排氣閥門，把上層冷氣排掉，隨手關閉，再打開下手動排氣閥門把下層冷氣排掉，隨手關閉。
  3、開始殺菌升溫，鍋內(nèi)溫度設為121℃，當升到一定溫度時，自動保溫記時，保溫時間為15-30分鐘（供參考數(shù)值）。鹵蛋滅菌釜當保溫時間到設定溫度時會自動報警，關閉殺菌開關停止進蒸汽。
  4、打開上手動閥門，保持鍋內(nèi)壓力，自動進冷空氣降溫，把溫度降到80-40℃之間，關閉上手動排氣閥門和保壓開關。
  5、打開下手動排水閥門，把鄉(xiāng)巴佬殺菌鍋內(nèi)的水全部排掉，隨手關閉此閥門，打開上或下手動排氣閥門，把鍋內(nèi)的壓力全部排掉，隨手關閉此閥門。
  6、關閉充氣墊閥門，打開放氣墊閥門，打開手動聯(lián)鎖，打開鍋門取貨。

高溫滅菌殺菌鍋,鹵蛋滅菌釜,鄉(xiāng)巴佬殺菌鍋事故鑒定：
一、 產(chǎn)品出鍋后觀察成品色澤發(fā)暗，口感有明顯發(fā)糊、發(fā)苦現(xiàn)象，此種質(zhì)量事故是恒溫時間超時造成的；（可查電腦監(jiān)控曲線圖驗證） 
二、 產(chǎn)品出鍋后觀察成品色澤較淡或色澤較鮮，鹵蛋滅菌釜口感明顯鮮嫩、發(fā)脆的感覺，鄉(xiāng)巴佬殺菌鍋此種質(zhì)量事故是恒溫時間不夠或恒溫溫度過低造成的；（可查電腦監(jiān)控曲線圖 驗證） 
三、 產(chǎn)品出鍋后觀察，成品下幾篦有發(fā)皺現(xiàn)象，主要原因是回收時間長造成。