海鴨蛋食品殺菌鍋 食品的殺菌有很多的相同之處，總的來說就是通過各種手段對食品的有害菌進行滅殺。殺菌鍋是通過加熱來達到有害菌的殺菌溫度，是簡單實用的一種殺菌方式。實驗表明食品殺菌的溫度多數(shù)是在121度就能有效滅殺有害菌。而食品在高溫環(huán)境下呆的時間越長，口感越差，營養(yǎng)流失越厲害，這就要求殺菌鍋內(nèi)各點在升溫、降溫時快速，還要保持各點F值*，這樣才能迅速產(chǎn)品介紹：采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑，采用電加熱方式，鍋邊采用彈簧式，鍋底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，使物料攪拌均勻。不粘鍋，動力采用日本無機調(diào)速器與減速機的完美結(jié)合，傳動部分公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)攪拌*，使用*的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部位與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生， 火鍋底料行星攪拌炒鍋采用液壓式翻臂，翻鍋出料，省力、省時、省工、不失為性能優(yōu)良的食品化工制藥加工設備。結(jié)束殺菌過程。降溫想要迅速 就要求殺菌鍋的水流設計、管路設計要要科學合理，盡量減少降溫時間。針對這一要求，我公司生產(chǎn)的殺菌鍋都配備兩臺水泵，熱水循環(huán)泵和冷水降溫泵，在升溫階段加速殺菌水的流動，達到鍋內(nèi)各點的溫度相同，降溫時冷水能迅速進到殺菌鍋內(nèi)，完成短時間降溫，保證食品的口感和減少營養(yǎng)的流失。
海鴨蛋食品殺菌鍋 有的客戶有時會問，我的鴨蛋怎么蛋清發(fā)黃，鴨蛋的蛋清的顏色跟殺菌的時間和保溫的時間有關(guān)系，在殺菌鍋內(nèi)的時間過長就會造成鴨蛋的蛋清發(fā)黃發(fā)硬。鴨蛋殺菌還有一個和別的食品大的不同之處，就是鴨蛋蛋殼的透水性，腌制的時候可以把鹽份腌制到蛋內(nèi)，要是殺菌的時候直接和水接觸在高壓下，蛋內(nèi)的鹽分會和水融合，造成蛋口味的不均勻，影響口感。所以散裝的咸鴨蛋建議您使用蒸汽殺菌。殺菌鍋的升溫基本都是一樣，通過加熱來達到設定的殺菌溫度，但是降溫的時候就各不相同，食品殺菌完成后的溫度是121度，而食品在高溫環(huán)境下呆的時間越長，口感越差，營養(yǎng)流失越厲害，這就要求殺菌鍋內(nèi)各點在升溫時溫度必須迅速達到*，保持各點F值*，這樣才能迅速結(jié)束殺菌過程。降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時間內(nèi)脫離高溫環(huán)境，這就要求殺菌鍋的水流設計、管路設計要要科學合理，大限度減少降溫時間。針對這一要求，我公司生產(chǎn)的殺菌鍋都配備兩臺水泵，熱水循環(huán)泵和冷水降溫泵，在升溫階段加速殺菌水的流動，達到鍋內(nèi)各點的溫度相同，降溫時冷水能迅速進到殺菌鍋內(nèi)，完成短時間降溫，大限度的保證食品的口感和減少營養(yǎng)的流失。
咸鴨蛋殺菌鍋為更好地滅掉和抑制菌類的生存和返活率，貨物在高溫狀態(tài)下必須及時快速地降至理想溫度，我公司生產(chǎn)的各種型號及各種殺菌方式的殺菌鍋都采用大功率、高揚程、大流量的冷水供給泵，在短時間內(nèi)完成降溫水的注入，在短時間內(nèi)完成降溫水的注入，以盡可能*地保存其貨物的風味和口感。
【售后服務】：殺菌鍋售出后派技術(shù)人員上門指導安裝調(diào)試，并教會一到兩名工作人員操作。
1、服務宗旨：快速、果斷、準確、周到、*
2、服務目標：服務質(zhì)量贏得用戶滿意
3、服務效率：保修期內(nèi)或保修期外如設備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后，維修人員i快的時間內(nèi)可達到現(xiàn)場并開始維修。
4、服務原則：產(chǎn)品保修期為十二個月，在保修期內(nèi)供方將免費維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損
壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費，由需方人為因素造成的設備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價計。
