在粉條加工中,冷凍以及散粉都是必要的工序,冷凍可以提高粉條質(zhì)量,粉條在冷凍當(dāng)中會加劇老化,使得多出的水分冰凍出來,而粉條個體也會相應(yīng)的收縮,這樣粉條在拿出冷庫水解后冰層化去,粉條就可自然散粉,這樣制作的粉條更容易晾曬干燥,粉條口感更佳勁道柔韌,耐煮性更強(qiáng),經(jīng)過冷凍粉條從色澤上更佳鮮亮,晾曬后粉條較直順少彎曲。不銹鋼粉條機(jī)專業(yè)生產(chǎn) 全自動粉絲整套制作設(shè)備
過去粉條加工中冷凍是*環(huán)節(jié),不到天氣能夠上凍的時節(jié)就不好下粉,在八九十年代制作粉條zui頭痛的就是冷凍問題,怎么解決冷凍這個環(huán)節(jié),那就是加劇老化時間或者侵泡麥芽粉水。這樣可以適當(dāng)?shù)沫h(huán)節(jié)開粉問題,但制作的粉條口感和冷凍后的粉條口感有一定的差距。不銹鋼粉條機(jī)專業(yè)生產(chǎn) 全自動粉絲整套制作設(shè)備
免搓洗粉絲粉條機(jī)優(yōu)點
1、節(jié)約人力,減輕勞動強(qiáng)度,減少電費,降低成本。
2、節(jié)約晾曬場地.因粉條不用凍也不用洗,所以更容易曬干.因此曬粉場地每天可以重復(fù)使用.
3、無需添加任何添加劑.而做出來的粉條韌性更強(qiáng),亮度更好,經(jīng)煮耐泡,不凍不洗不粘連,無脆斷,更符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).
4、碎粉少,廢料少,不凍不洗更易長秤。
5、只要變換模頭即可生產(chǎn)粗細(xì)不等的,寬窄不同的粉絲粉條。
6、無論粘性多大的淀粉也可生產(chǎn)。任何淀粉都可以按任何比例單一或摻合在一起生產(chǎn)。
用 途:特別適用于以薯類淀粉為加工粉絲、粉條、寬粉。
適用對象:1.各種粉絲廠使用
2.一般農(nóng)戶作為致富項目
設(shè)備特點和優(yōu)點:
--采用水煮原理,粉絲質(zhì)量好。本機(jī)采用雙層水箱,采用水浴原理,粉絲粉條在成形過程中經(jīng) 100 度上下的溫度煮熟,與手工制粉絲粉條的原理*相同,沒有破壞粉絲的分子結(jié)構(gòu),所以和手工工藝相同或更好地保持了粉絲粉條的優(yōu)佳品質(zhì)、自然風(fēng)味和耐煮度。
一機(jī)多用,適用性廣。改設(shè)備可生產(chǎn)純紅薯、馬鈴薯粉絲粉條,純玉米、小麥粉絲,還可以將豆類、薯類、玉米類等多種淀粉按不同比例混合進(jìn)行生產(chǎn),使用戶根據(jù)市場需求不斷調(diào)整產(chǎn)品的品種和規(guī)格,以適應(yīng)市場需求,達(dá)到均衡收入,zui大限度地保護(hù)了投資者利益。
--用人少,易操作。用該機(jī)生產(chǎn)粉絲粉條生產(chǎn)工藝簡單,只需將淀粉和水按比例摻兌,不需將淀粉和成面塊,體力勞動強(qiáng)度小, 2-3 名一般人員(無論男女)經(jīng)簡單培訓(xùn)即可操作。
--濕淀粉即可生產(chǎn),淀粉無需晾曬,既省人力又避免了磣雜混入,保證了淀粉和粉絲的質(zhì)量。
--投資小,收益高。該機(jī)無需大額投資,一般家庭均能支付。加工一斤普通粉條有1-2元的利潤,日盈利 1000元以上。生產(chǎn)全自然無公害粉品,配以精美包裝,會盈利更多。
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