真空滾揉機的使用技巧和方法

隨著技術(shù)的不斷改進創(chuàng)新，真空滾揉機的使用壽命逐漸被延長，現(xiàn)在真空滾揉機設(shè)有滾筒運轉(zhuǎn)停止定位系統(tǒng)，更加好用、*。真空滾揉機的使用是有技巧的，按這些技巧使用它的話，會更有利于真空滾揉機的正常運行。小編從不同方面說一下真空滾揉機的使用技巧： 　

　1、真空滾揉機的荷載量 　　真空滾揉機在轉(zhuǎn)動的時候，如果筒內(nèi)的肉數(shù)量太多，轉(zhuǎn)動則會受到很大的影響，攪拌不均勻，如果桶內(nèi)的肉量太少，會導(dǎo)致滾揉過度，造成肉的肉質(zhì)損壞，并且，消耗成本增大。我們建議滿筒荷載量的60%左右，真空滾揉機上下浮動5%之間，根據(jù)肉的密度而定。 　　

2、滾揉間歇時間 　　在滾揉生產(chǎn)過程中，連續(xù)的滾揉是沒有必要的，而且費神費力。通常建議在滾揉20分鐘，休息5-10分鐘之間。 　

　3、滾揉時間 　　總的滾揉時間對產(chǎn)品的均勻性和標(biāo)準(zhǔn)化是很重要的。一旦采納了一個可以生產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品的程序，這個程序或滾揉循環(huán)就應(yīng)保持不變。 　　

4、溫度控制 　　一些專家認(rèn)為在較溫暖的環(huán)境中可得到更好的腌肉色。但是從產(chǎn)品的貨架期、安全性和出品率考慮，在2-4℃下滾揉，當(dāng)產(chǎn)品在8℃或更高溫度下滾揉時，產(chǎn)品的結(jié)合力、出品率會明顯下降，我們應(yīng)該把質(zhì)量放在*位。 　　

5、真空度 　　真空在真空滾揉機中發(fā)揮重要的作用，真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透，有助于清除肉塊中的氣泡。由于真空使肉塊膨脹從而達(dá)到一定嫩度。筒內(nèi)真空通常抽到一個大氣壓的70%到80%。但真空度太高則起反作用，因為在高真空度下肉塊中的水分被抽出來了。 　　

6、滾揉方向 　　真空滾揉機應(yīng)柔和地推擠提升、卷曲和摔落肉塊以達(dá)到*效果。設(shè)備應(yīng)有反轉(zhuǎn)功能，在卸料前滾揉循環(huán)的zui后5分鐘應(yīng)反轉(zhuǎn)，真空滾揉機以清理出滾筒翅片背部的肉塊和蛋白質(zhì)。

產(chǎn)品承諾: 一年三包+終生維修+量身定做+*跟蹤服務(wù) 諸城市新三禾食品機械廠擁有十余年設(shè)計生產(chǎn)經(jīng)驗，配有多位技術(shù)全面的工程技術(shù)人員*，為客戶解決技術(shù)難題。

公司提供全套的安裝調(diào)試，維修，培訓(xùn)，技術(shù)咨詢等售前售后一條龍服務(wù)。并承接各種特別的包裝機械的設(shè)計和開發(fā)及維修改進業(yè)務(wù)。 *的技術(shù)，可靠的質(zhì)量，合理的價格，完善的售后服務(wù)，諸城市新三禾食品機械廠務(wù)求使您獲得的產(chǎn)品和服務(wù)