粽子盒式包裝機(jī)是一種新型食品保鮮技術(shù)，采用保護(hù)性混合氣體（通常為CO2、N2、O2）置換包裝內(nèi)的空氣，利用各種保護(hù)性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物生長繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。 粽子盒式包裝機(jī) 采用真空置換的方式對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行充氣保鮮包裝，即在全密封的狀態(tài)下，利用真空泵抽盡容器內(nèi)的空氣，然后沖入適合食品延期保鮮的混合氣體，當(dāng)容器內(nèi)外的壓力相等時(shí)封口。這種包裝的容器內(nèi)含氧量低，從而有限的解決了傳統(tǒng)沖洗補(bǔ)償式氣調(diào)包裝由于含氧量高保鮮效果不佳的問題，廣泛應(yīng)用于肉、禽、魚以及果蔬等新鮮食品、熟肉制品、面包糕點(diǎn)等烘烤食品的包裝。經(jīng)過氣調(diào)包裝的食品，由于較好的保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營養(yǎng)，同時(shí)可達(dá)到較長的保鮮期。 二、工作原理： 1、采用電、氣、機(jī)控制，由可編程序控制器配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對(duì)話，各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可設(shè)定、修改。控制方便可靠，故障率低。 2、將已填充物品的包裝盒放入下模腔后包裝過程自動(dòng)完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出。 3、機(jī)架等主要構(gòu)件均由不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求。 4、結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，操作方便。 5、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形定制。三、應(yīng)用領(lǐng)域： 真空氣調(diào)包裝機(jī)廣泛適用于：生鮮肉、熟肉制品、 家禽、貝類、 茶葉、 面包等超市配送食品。 具有使食品保質(zhì)、保鮮、保色、保形、保味的特點(diǎn)，風(fēng)靡歐美市場。
四：設(shè)備工作原理
氣調(diào)包裝機(jī)又稱之為氣調(diào)保鮮包裝機(jī)，真空置換式氣調(diào)保鮮包裝機(jī)和氣體置換式氣調(diào)包裝機(jī)的區(qū)別：真空置換式是通過真空泵來抽真空，對(duì)盒子在一定真空狀態(tài)下充入婚配好的保鮮氣體這種方式置換率高可達(dá)到99％，使得產(chǎn)品保鮮效果更佳，氣體置換式氣調(diào)包裝機(jī)是傳統(tǒng)的氣調(diào)包裝方式，是利用真空發(fā)生器的作用使盒子內(nèi)部，膜的下方帶走部分空氣，然后充入保鮮氣體。由于不是在真空下充入保鮮氣體，盒子內(nèi)部殘留大量空氣，使得置換率不高，保鮮效果不佳。
我公司長期致力于氣調(diào)保鮮包裝機(jī)的研發(fā)，制造，優(yōu)先推薦大家使用真空置換式氣調(diào)保鮮包裝機(jī)

五：真空氣調(diào)保鮮包裝的基本要求
1：高阻隔盒子，高阻隔性膜等特殊要求。
2：恒溫儲(chǔ)存 ，運(yùn)輸，售賣，包裝材質(zhì)殺菌等。
3：食品的添加劑含量影響保鮮時(shí)間。
4：食品氣體置換精度，殘氧量等。
5：用此款機(jī)器包裝后，可采用冷鏈快遞，直達(dá)全國銷售。
6：（一般熟食保鮮期為5-7天左右 ）

產(chǎn)品介紹：

        真空包裝機(jī)是一種利用機(jī)械（真空泵）獲取真空，并在額定的真空環(huán)境（指真空室形成的真空狀態(tài)）中完成對(duì)塑料袋的熱封口設(shè)備。塑料袋須是真空包裝用袋。中山市一高包裝機(jī)械有限公司生產(chǎn)的DZ400食品真空包裝機(jī)具有抽真空、封口、印字、冷卻一次性完成之功能，經(jīng)久耐用、安全可靠。

        本食品真空包裝機(jī)針對(duì)食品干制品類比如豆腐干，豆制品類，鹵制類比如鳳爪，豬蹄醬菜烤鴨類進(jìn)行抽真空、封口、印字一次性完成的功能。從而可防止食品類產(chǎn)品的氧化霉變、防腐防潮、可保質(zhì)保鮮，延長產(chǎn)品的儲(chǔ)存期限。