蘿卜條泡菜滅菌臭氧機(jī)、泡菜滅菌臭氧發(fā)生器使用簡(jiǎn)單介紹：
蘿卜條滅菌臭氧設(shè)備（泡菜滅菌臭氧機(jī)）使用后可以減少食品添加劑防腐劑的用量；如果各個(gè)環(huán)節(jié)都按我公司要求去做基本上可以不再使用防腐劑也能讓產(chǎn)品達(dá)到一年的質(zhì)保期；蘿卜條滅菌臭氧設(shè)備（泡菜滅菌臭氧機(jī)）主要是針對(duì)浸泡的泡菜殺菌消毒；再就是針對(duì)生產(chǎn)環(huán)境、包裝袋等消毒滅菌；綠色環(huán)保；提倡使用的臭氧殺菌。
蘿卜條等泡菜殺菌使用流程：首先對(duì)生產(chǎn)用水殺菌；讓水達(dá)到瓶裝水無菌標(biāo)準(zhǔn)；再就是利用高濃度臭氧水對(duì)浸泡的蘿卜條等食品殺菌；臭氧水在殺菌后會(huì)分解；不會(huì)影響蘿卜條等泡菜的口感；會(huì)增加它的脆勁及增白的效果；沒有殘留及污染；對(duì)食品不產(chǎn)生負(fù)作用；
然后加入拌料進(jìn)行包裝即可。
蘿卜條泡菜滅菌臭氧機(jī)：泡菜殺菌是目前很多泡菜廠遇到的難題；一般采用巴氏殺菌機(jī)；利用80度左右的溫度殺菌；因?yàn)闇囟仁艿搅丝刂扑詺⒕?；容易檢測(cè)到細(xì)菌超標(biāo) 如果把殺菌溫度提高到120度左右則會(huì)嚴(yán)重影響口感；像蘿卜條就會(huì)變得不脆爽；不管如何調(diào)味也達(dá)不到食者的興趣；吃了*次沒有人會(huì)再買第二次；在以前一些廠家則會(huì)采用增加防腐劑來抑菌；這樣細(xì)菌量會(huì)得到一些控制 保持期也能達(dá)到1年；在新標(biāo)準(zhǔn)下防腐劑受到了控制；不能再像以前一樣增加防腐劑來抑菌殺菌；而巴氏殺菌機(jī)又是低溫殺菌滿足不了殺菌要求；怎么解決這個(gè)難題呢？環(huán)偉臭氧廠陳工【Q=Q=44=740=2601蘿卜干泡菜滅菌臭氧機(jī)技術(shù)咨詢】〖微137=9439=1060〗經(jīng)過多次對(duì)生產(chǎn)廠家實(shí)地上門工藝流程考查及多次實(shí)驗(yàn)；終于成功給多家泡家廠解決了這一難題；
1：首先把浸泡用自來水或井水加裝一套過濾安裝；或直接用純水設(shè)備改善水質(zhì)；如果水質(zhì)沒辦法改變則只有加大臭氧投加量；以確保臭氧水能滿足浸泡時(shí)對(duì)泡菜殺菌
2：在浸泡的水中加入適量的環(huán)偉臭氧廠高濃度臭氧及環(huán)偉臭氧混合裝置；讓水和臭氧充分混合得出高濃度臭氧水；采用廣州環(huán)偉高濃度臭氧水浸泡蘿卜條或各類泡菜；
3：用臭氧水沖洗地面、臺(tái)面、工器具、容器以達(dá)到各個(gè)環(huán)節(jié)消毒的目的；
4：泡菜脫水后用高濃度臭氧水配制調(diào)料；（因調(diào)料中會(huì)帶有一些細(xì)菌）；不需要加水包裝的泡菜則需要另外對(duì)調(diào)料進(jìn)行殺菌；
5：對(duì)包裝袋的殺菌；包裝袋用臭氧殺菌；可以集中包裝袋放在一個(gè)小的消毒房?jī)?nèi)；需要使用的包裝袋可以用塑料周轉(zhuǎn)筐放置；把塑料筐一層層擺放在貨架上；臭氧濃度做到50ppm；雖然包裝袋是重疊在一起的；但在50ppm的臭氧濃度下是足以殺菌細(xì)菌
6；在改制車間、內(nèi)包裝車間、工人更衣室安裝環(huán)偉臭氧殺菌機(jī)；
如果做到以上幾點(diǎn)；就算泡菜不加防腐劑也是可以輕松保質(zhì)12個(gè)月不漲袋；
很多生產(chǎn)家以前在我們廠陳工去考查時(shí)也會(huì)說我們都有用臭氧機(jī)殺菌為什么還是不行呢；那是因?yàn)楹芏鄰S在殺菌時(shí)買的臭氧機(jī)不合格；做出的臭氧濃度不達(dá)標(biāo)；車間殺菌如果臭氧濃度達(dá)不到10ppm以上；細(xì)菌檢測(cè)則會(huì)超出要求；高濃度臭氧水如果做不到1~5ppm則達(dá)不到對(duì)物料浸泡滅菌的效果；然后就是各個(gè)環(huán)節(jié)的控制；一個(gè)環(huán)節(jié)控制不好掉鏈子則會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品出問題；不是隨便買幾臺(tái)臭氧機(jī)就可以解決問題；一定要科學(xué)滅菌；以數(shù)據(jù)說明；殺菌后要檢測(cè)水中含菌量；再就是空氣中的細(xì)菌量；包裝袋是否無菌；
經(jīng)過我們廠的提議及改善；已經(jīng)給多家泡菜廠解決了實(shí)際問題；有些泡菜廠因?yàn)槭切陆ǖ膹S在工藝改進(jìn)上比較到位；而且*按我們陳工的提議做的殺菌；產(chǎn)品可以不用防腐劑都可以做到1年不變質(zhì)；細(xì)菌不超標(biāo)；
| 序號(hào) | 產(chǎn)品名稱及型號(hào) | 規(guī)格 （Cｍ） | 臭氧產(chǎn)量 G/h | 臭氧濃度 | 氣源 | 冷卻方式 | 功率 | 核心件 | 處理 空間 | 出氣量 | 滅菌 濃度 | 單位 | 數(shù)量 | 單價(jià) （RMB） |
| 1 | HW-ET-100G 蘿卜條泡菜滅菌臭氧機(jī) | 50*30*175 | 100 | 200 mg/L | 自帶純氧 | 雙冷系統(tǒng) | 3KW | 精密 汰金石英管 | 2500 立方 2T/h | 10 L/min | 5~20 ppm | 臺(tái) | 1 | 不含稅 28500 |
| HW-ET-200G 蘿卜條泡菜滅菌臭氧機(jī) | 50*60*175 | 200 | 200 mg/L | 自帶純氧 | 雙冷系統(tǒng) | 5KW | 精密 汰金石英管 | 5000 立方 5T/h | 20 L/min | 5~20 ppm | 臺(tái) | 1 | 不含稅 49000 | |
| 2 | 臭氧制取原理 | 用無油空氣壓縮機(jī)制普通空氣；通過PSA純氧機(jī)制取高純度臭氧；再通過臭氧放電室高頻高壓放電產(chǎn)生高濃度無雜質(zhì)臭氧；再把臭氧通過PVC管道投送到需要?dú)⒕能囬g；以殺死車間工作臺(tái)、地面、容器、包裝袋、包裝盒、工作服等物料的殺菌及殺死環(huán)境中的霉菌、大腸桿菌等各類細(xì)菌；殺菌率可達(dá)99.9%以上；在使用這款機(jī)的優(yōu)勢(shì)在于:機(jī)器的制純氧效果可以達(dá)到93~95%；在制取高純度臭氧時(shí)不會(huì)產(chǎn)生氮氧化物等有害物質(zhì)；臭氧濃度高殺菌；殺菌后分解還原成氧氣；用我們公司這款設(shè)備對(duì)食品本身不會(huì)有傷害，也不會(huì)影響口感； | ||||||||||||
| 3 | 蘿卜條泡菜滅菌臭氧機(jī)安裝方式 | 機(jī)器使用方法:把機(jī)器放置在一個(gè)潔凈干燥區(qū)域；機(jī)器使用電源為220V50HZ;插上電源；給通上機(jī)器冷卻水（隨機(jī)配送冷卻水循環(huán)罐，機(jī)器內(nèi)安裝循環(huán)水泵）；然后把臭氧用PVC管道投入需要?dú)⒕能囬g使用；一般一個(gè)車間留一個(gè)出氣口；不銹鋼出氣接頭閥門配送3套；導(dǎo)氣的PVC管自購(gòu)；可供3~5個(gè)車間以內(nèi)使用；機(jī)器無耗材； | ||||||||||||
| 4 | 泡菜滅菌設(shè)備控制方式 | 用自動(dòng)控制電箱控制；可按要求設(shè)定殺菌時(shí)間；每天一次或多次都可以設(shè)定；殺菌時(shí)間可設(shè)定在非生產(chǎn)時(shí)啟動(dòng)；機(jī)器在無人時(shí)啟動(dòng)開機(jī)殺菌；然后自動(dòng)關(guān)機(jī)；不需要人工操作及置守。殺菌后自然分解2小時(shí)；上班后無氣味；對(duì)人身體無害；殺菌一次可保證24~48小時(shí)車間檢測(cè)細(xì)菌不超過檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)（一般建議一天殺菌一次；一次一小時(shí)；晚上進(jìn)行）。自動(dòng)控制電箱隨機(jī)配送；導(dǎo)氣管隨機(jī)配送。 | ||||||||||||
| 5 | 蘿卜條泡菜滅菌臭氧機(jī)滿足要求 | 用于空氣殺菌除了對(duì)空氣滅菌消毒外還可以對(duì)食品表層、各類物料表層殺菌;可殺死各類黑曲霉菌、大腸桿菌、葡萄球菌等各類細(xì)菌、真菌;滿足檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)；滿足車間QS、GMP等驗(yàn)證要求；可延長(zhǎng)產(chǎn)品質(zhì)保期；使用我們的產(chǎn)品如果殺菌無效果或檢測(cè)不達(dá)標(biāo)；產(chǎn)品（30天內(nèi)）可免費(fèi)包退包換； | ||||||||||||
| 6 | 泡菜滅菌設(shè)備售后服務(wù) | 免費(fèi)保修1年；終身維護(hù)；可提供上門維修服務(wù)；響應(yīng)時(shí)間為1個(gè)工作日。 本公司這款機(jī)是一體式機(jī)器；機(jī)內(nèi)所有配件都由我公司生產(chǎn)；過免費(fèi)售后服務(wù)期外更換配件也都按出廠批發(fā)價(jià)提供； 機(jī)器安裝有流量計(jì)控制純氧輸入流量；另裝有電流表會(huì)顯示機(jī)器正常工作狀態(tài)；可以直觀檢測(cè)機(jī)器是否正常。 | ||||||||||||
| 7 | 關(guān)于質(zhì)量 | 整機(jī)一年免費(fèi)保修。過保修期后維修配件按市場(chǎng)批發(fā)價(jià)收費(fèi)； | ||||||||||||
| 8 | 付款方式 | 款到發(fā)貨；有質(zhì)量問題或殺菌無效果30天內(nèi)包退包換； | ||||||||||||
| 9 | 泡菜滅菌設(shè)備主要用途 | 主要用于泡菜浸泡滅菌；其它可用于食品廠、制藥廠、化妝品廠、日用品廠各類潔凈車間空氣滅菌消毒及物料表層滅菌消毒、設(shè)備表層消毒滅菌、包裝袋、塑料瓶、玻璃瓶、PP 、PE材料等容器等表層消毒滅菌；可用于QS認(rèn)證、GMP認(rèn)證、FDA認(rèn)證和HACCP認(rèn)證 | ||||||||||||
- 泡菜滅菌設(shè)備的滅菌參數(shù)表:
蘿卜條泡菜滅菌臭氧機(jī)水的殺菌效果 | ||||
菌 種 | 菌落數(shù) (10個(gè)/L) | 臭氧水濃度(mg/L) | 處理時(shí)間(min) | 殺滅率(%) |
細(xì)菌總數(shù) | 3.4×10 | 1.0 | 1.0 | 100 |
多不可計(jì) | 1.0 | 1.0 | 100 | |
大腸桿菌 | 2.4×10 | 0.3 | 0.5 | 100 |
1.1×10 | 0.23 | 1.0 | 100 | |
金黃色葡萄球菌 | 多不可計(jì) | 0.3 | 0.5 | 100 |
1.2×10 | 0.26 | 1.0 | 100 | |
黑曲霉菌 | 多不可計(jì) | 1.5 | 1.0 | 100 |
酵母菌 | 多不可計(jì) | 1.5 | 1.0 | 100 |
乙型肝炎表面抗原HBXAg | 256(+ +) | 4.0 | 1.0 | 100 |
蘿卜條泡菜滅菌臭氧機(jī)在空氣中的殺菌效果（1ppm=2.14mg/m3） | |||||||
菌 種 | 臭氧濃度(ppm) | 時(shí) 間(min) | 殺菌率(%) | 菌 種 | 臭氧濃度(ppm) | 時(shí) 間(min) | 殺菌率(%) |
枯草桿菌 | 0.5 | 5 | 99.99 | 金黃色葡萄球菌 | 0.3 | 0.5 | 100 |
0.5 | 5 | 99.99 | 金黃色葡萄球菌 | 0.3 | 0.5 | 100 | |
0.9 | 10 | 100 | 黑曲霉菌 | 1.5 | 1.0 | 100 | |
3.5 | 40 | 100 | 大腸桿菌 | 0.2 | 1 | 99.98 | |
鼠傷寒桿菌 | 0.2 | 1 | 100 | 0.5 | 5 | 100 | |
0.5 | 5 | 100 | 乙型肝炎表面抗原HBXAg | 0.5 | 5 | 66 | |
宋內(nèi)氏菌 | 0.2 | 1 | 100 | 0.9 | 10 | 66 | |
0.5 | 5 | 100 | 3.0 | 20 | 100 | ||
白色葡萄球菌 | 0.2 | 1 | 100 | 3.5 | 40 | 100 | |
0.5 | 5 | 100 | 4.5 | 60 | 100 | ||
