一、型號與名稱
型號：XYDX-10000（E/S）
名稱：鏈傳送式洗碗碟機（電、蒸汽兩用）
二、概述：
本機是在消化吸收*進技術的基礎上設計和制造的新一代節(jié)能、衛(wèi)生型洗滌設備。它融合了現(xiàn)代科技及豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗，追求*的品質，由一系列組合單元構成。本機具有外觀新穎、結構*，高洗滌效能、低運作費用，占用空間較小，適用范圍廣，易操作、易清洗且節(jié)能等優(yōu)點。特別適用于衛(wèi)生標準要求較高的賓館、飯店、餐廳，大中型工廠、企業(yè)食堂，大專院校，營養(yǎng)快餐等場所的餐具的洗滌。
本機具有以下特點：
1. 單洗滌槽結構增設了強力漂洗。強力漂洗是利用漂洗熱水，通過加壓水泵循環(huán)在漂洗前進行的預漂洗，讓餐具實現(xiàn)雙重漂洗功能。使餐具更清潔。
2. 帶式鏈排傳送裝置，能連續(xù)生產(chǎn)。其網(wǎng)爪采用耐熱、無毒、高強度的工程塑料，造型美觀（網(wǎng)爪現(xiàn)已開發(fā)平凹式和凸桿式兩種機型，用戶可根據(jù)不同餐具參考選用）。所洗餐具可直接插在網(wǎng)爪中，也可選用各種式樣的洗滌籃（只限于平凹式機型上）來洗滌不便插入的餐具或小餐具，且將洗滌籃直接放在傳送帶上即可。
3． 傳送帶出口端設有限位機構，當來不及卸碗、碟時，傳送帶會自行停車。
4. 清洗洗滌臂采用*的卡爪定位裝置。上下洗滌臂拆裝十分方便，有利于清理和清潔洗滌臂。從而,大程度保證了機器內的衛(wèi)生。
5. 進入下清洗臂噴水管的水壓可以調節(jié), 以便適應洗滌輕重不等的餐具。
6. 大容量的加熱包，能充分滿足漂洗并保持水溫的穩(wěn)衡性。
7. 清洗和漂洗水溫由自動控制儀檢測和控制在設定的范圍內工作，儀表上能反映設定溫度和顯示實際溫度，均以數(shù)字顯示，一目了然。
三、技術參數(shù)
1. 生產(chǎn)能力 8500個/h (360×260快餐盤)
12000碟/h (6″碟)
2. 帶有效寬度 850 mm
3. 傳送帶速度 3.8 m/min(可調)
4. 水泵功率 2X1.85 kW
5. 傳動電機功率 0.37 kW
6. 水槽容量 120+180 L
7. 水槽加熱器電功率 2X9 kW(電加熱)
8. 強力漂洗水泵功率 0.095 kW
9. 漂洗用水量 350～400L/h
10.加熱方式 電熱、蒸汽兩用型
11.蒸汽耗量： 160～200kg/h (蒸汽加熱)
12.漂洗包電熱管功率 3×12 kW(電加熱)
13.總電功率 68.92 kW (電加熱)
5.92 kW (蒸汽加熱)
14.外形尺寸 6000*1000*1530
15.凈重 ～900 kg
四、主要結構及工作原理：
本機由清洗系統(tǒng)、強力漂洗系統(tǒng)、漂洗系統(tǒng)、傳送系統(tǒng)及電器控制系統(tǒng)等部件組成。
餐盤由人工在進口端按順序插入傳送帶中(或用洗滌籃)并隨著傳送帶進入箱內洗滌。清洗水溫由溫控器控制在攝氏55℃±5℃。然后自動進入高溫漂洗區(qū)進行漂洗，由上下漂洗管噴嘴噴出攝氏82℃±2℃的高溫凈水（洗杯時溫度控制為攝氏65度）漂洗。出口端由人工取卸餐具，如遇來不及取卸時，餐具碰到限位機構傳送帶會自行停車。
1. 清洗系統(tǒng)的主要功能是清除掉碗碟上的大粒贓物。由上下洗滌臂上的噴管組噴出洗滌水進行沖洗，水經(jīng)過篩網(wǎng)過濾后又重新回到洗滌水槽中，洗滌水由泵循環(huán)使用。洗滌水槽中需用加入洗盤機洗滌劑，洗滌劑的主要作用是幫助除去碗碟上的油膩及殘渣，并使這些油膩和殘渣浮在洗滌水槽中。根據(jù)碗碟的臟度及水源水質不同，洗滌槽中的洗滌濃度要求也不同。為使洗滌劑達到佳洗滌效果，洗滌水的溫度要求在50～60℃具體溫度要求依不同的洗滌劑而略有不同。
2. 碗碟經(jīng)過洗滌區(qū)后到達漂洗區(qū)，漂洗系統(tǒng)的主要任務是沖洗掉碗碟上的臟的洗滌水并使碗碟快干。與洗滌區(qū)不同，在漂洗區(qū)，80～85℃的干凈水從漂洗臂直接噴到碗、碟上，然后流到洗滌水槽，供清洗再用。漂洗不形成循環(huán)。在漂洗水中需加入催干劑，催干劑的作用是使碗，碟上的水更快蒸發(fā)，達到良好的干燥效果。
3. 洗盤機的漂洗水為干凈水，干凈水從漂洗管噴出后，并不是直接流向排水管，而是依次流過洗盤機的洗滌水槽，后經(jīng)溢流口到排水管，因此，洗滌槽的水是在不斷更新的。從而大大節(jié)省水、電力、催干劑和洗滌劑用量。
