棲霞市火腿煙熏爐* 134 0665 4188
現(xiàn)在煙熏食品的加工離不開煙熏爐，似乎提到煙熏食品，我們就會條件反射的想到煙熏爐，做煙熏爐的廠家有很多，煙熏爐的質(zhì)量也是參差不齊，那么怎樣才能買到一臺便宜又好用的煙熏爐呢？
舒克煙熏爐是借鑒韓國煙熏爐技術自主研發(fā)生產(chǎn)的一種發(fā)煙量大，節(jié)能能源，提問速度快的一種蒸煮烘烤煙熏設備。
煙熏食品歷史悠久，zui初的時候人民將食品進行煙熏處理，是為了延長食品的儲藏周期，后來隨著防腐技術和冰箱的出現(xiàn)，食品貯藏周期不再是人們擔心的問題，但是煙熏食品因為其*有人的風味而一直流傳了下來，并且人們對煙熏食品的風味要求也愈來愈高。
采用PLC加觸摸屏控制，加熱方式采用蒸汽電兩用型，機器操作簡單，使用方便。
大多數(shù)熏制品的都需要腌制、和脫水工藝，舒克煙熏爐不但具有煙熏模塊，還同時具有蒸煮、烘烤、干燥、清洗等功能，一機多用，為食品加工企業(yè)節(jié)省更多的成本。
煙熏的方法有根據(jù)煙熏材料不同可以分為木熏、糖熏、液熏等；按照熏烤溫度分為焙熏、熱熏、溫熏、冷熏。
木熏，以果木粒、木屑、米糠等為原料，根據(jù)工藝的不同輔以糖、水等攪拌，煙熏出來的產(chǎn)品不但含有濃郁的果木香味，而且因為糖的加入，產(chǎn)品的色澤更加誘人。
糖熏，是許多肉食產(chǎn)品zui傳統(tǒng)的熏制方法，傳統(tǒng)糖熏是在廚房里支一口大鍋，國內(nèi)支一個篦子，把需要熏烤的材料擺放到篦子上面，鍋底輔以旺火，待鍋體燒紅，將白糖或紅糖撒入鍋內(nèi)底部，糖迅速發(fā)煙，產(chǎn)品在短時間內(nèi)迅速上色，糖熏出來的產(chǎn)品風味濃郁，色澤油亮，十分誘人。
