魚豆腐技術(shù)市場前景
自古無魚不成宴。魚以其無脂肪、多蛋白、味鮮美、易吸收等特點(diǎn)一直被人們所喜愛。其實(shí)人們只知道魚好吃,但對于魚的營養(yǎng)價值認(rèn)識的并不全面??茖W(xué)研究表明:魚為益智食品,對于兒童的智力發(fā)育、中青年人緩解壓力、提神醒腦、老年人的健康長壽等方面有著*的作用:為什么日本人的壽命zui長?因?yàn)槿毡救藧鄢贼~,其生魚片*為什么湖北人被譽(yù)為“九頭鳥”?因?yàn)楹睘?ldquo;漁米之鄉(xiāng)”,湖北人愛吃魚,會吃魚。多吃魚、少吃肉,雖已成為人們的共識,但是,現(xiàn)實(shí)生活中人們往往“不愛”吃魚。不是真的不愛吃,是吃魚太麻煩,是魚這道菜做起來太麻煩,吃魚時除刺太麻煩。人們的麻煩就是我們的商機(jī),十三億人的麻煩有多大,商機(jī)就有多大!用我們的設(shè)備生產(chǎn)出來的白如凝脂、無鱗無刺、無任何添加劑,為純無然綠色食品。鮮、滑、嫩、爽,夾不斷,不僅具有魚的口感,魚的風(fēng)味,同時另有其香,另有其色,另有其味,而且更易吸收,省時省事,一日三餐都需要,一個菜場至少可設(shè)一家。 因?yàn)楹宣},在自然狀態(tài)下比普通的黃豆做的豆腐的保存期要長,如果做成真空包裝自然狀態(tài)下可以存放兩個月。 一般來說所有的魚都能制作,不過作多選用價格低的魚種,如白鰱魚、草魚等,一斤魚可產(chǎn)3-8斤,一斤魚到底生產(chǎn)多少不是由你我決定,由當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平消費(fèi)對象決定的。單產(chǎn)量越高,成本就越低,市場價就低一點(diǎn)。單產(chǎn)量越低,口感就更好, 市場價就高,目前zui高價已達(dá)12元/斤。據(jù)購機(jī)用戶普遍反映,一斤魚生產(chǎn)3.5斤,市場價定為6.5元/斤比較好賣(既使按2元/斤 銷售,也可獲利。)現(xiàn)在按一斤魚生產(chǎn)2斤計(jì)算(按1斤魚生產(chǎn)3斤計(jì)算利潤更高。)按4元/斤批發(fā),加工一斤魚可創(chuàng)產(chǎn)值得8元,日加工300斤魚可創(chuàng)產(chǎn)值2400元。其他房租、人工工資、水電等雜費(fèi)合計(jì)約200元
利潤分析 每天的純利潤為2400元-600元-200元=1600元; 每月的利潤:1600元×30=48000元; 每年的利潤:48000元×12=55萬元以上 若獲*代理后開分店利潤即如滾雪球般成倍增長。