隨著人民生活水平的提高，生活方式的多樣化，在飲食方面，以往饅頭、面條已尤為單調，人們在尋找更加方便、可口的食品，為適應市場滿足需求，我廠技術人員經多次試驗，改進出了新型食品機械——和面機、立式商用全自動多功能和面機。 該機集和面洗面于一體,大大減輕了人工繁重的體力勞動，適合做面筋生意者使用，也可做為涼皮、搟面皮機的配套設備。
商用全自動多功能和面機是我廠的一種新型食品機械，適用于多功能面皮機或人工制作蒸面皮，搟面皮等前道工序洗面水用?？梢淮瓮瓿珊兔妫疵?，過濾三道工序，也可單獨和面，洗面使用。
的組成及說明：
和面機主要有機架、減速器、和面軸、和面桶組成。和面軸和和面桶在電動機、減速器的作用下反向不等速轉動，對面團形成揉搓擠壓；同時帶動水運動，因此把面團表面的淀粉沖洗下來，面團不斷運動，形狀不斷變化，周而復始把整個面團的淀粉沖洗下來，從而分離出面筋。
和面機采用的是洗衣機的原理，可以正轉反轉，速度可調，所以它的洗面和面速度特別快，本機只需將干面粉直接倒入機器中，便可完成從和面到洗面的全部工序。采用不銹鋼制成，洗出的面筋干凈，衛(wèi)生，符合國家衛(wèi)生標準。
簡述國銘的三大特點：
一、可以設定時間，到時間后會自動停機，不用人工在那里看；
二、下方設有放面水的閥門，洗完面可從下方直接流出；
三、國銘和面機內部設有濾網，可一次過濾干凈。
國銘和面機采用立式和面桶，容量更大，更美觀，電器控制和洗面機構距離拉開，操作更安全采用不銹鋼制作，既干凈衛(wèi)生又美觀耐用和面洗面兩用，把干面粉倒入機器，即可完成從和面到洗面的全部工序，不用另外配和面機，節(jié)約場地設備、人工及投資成本、程序簡單，減少二次污染。
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