炎炎夏季,相信每位冷庫安裝人士都比較繁忙,因為此時是每個冷品營銷行業(yè)的熱季,所以也就會有許多出貨商需要大批量的冷庫,那如此一來也就有效提升了該安裝工程的可觀發(fā)展性,故而現(xiàn)今則也間接式出現(xiàn)了許多以該安裝項目為主的行業(yè),例如生活中常見的空調(diào)維修以及各售后制冷等等,這些均是炎熱夏季頗受關(guān)注的行業(yè)
下面是魚肉類冷庫運行容易忽略的細(xì)節(jié),應(yīng)該引起相關(guān)負(fù)責(zé)人的重視:
1.魚肉類低溫冷庫在未進(jìn)食物前就有一種異味存在。
2.不一樣氣味的食物存在一個魚肉類冷庫庫房內(nèi),導(dǎo)致食物串味互相感染。
3.入魚肉類冷庫前食物就有糜爛蛻變表象,如蛻變的蛋、肉、魚等。
4.魚肉類冷庫中溫度不降低,致使肉品蛻變腐壞發(fā)生糜爛味。這種狀況多發(fā)生在鮮肉未凍住、凍透即轉(zhuǎn)庫儲藏。
5.魚肉類冷庫通風(fēng)不暢,溫、濕度過大,致使霉菌很多繁衍,發(fā)生霉氣味。 魚肉類冷庫制冷管道的走漏,制冷劑(氨)侵蝕到食物中導(dǎo)致異味發(fā)生。
6.寄存過肉品的魚肉類冷庫,未經(jīng)清潔即寄存肉、蛋、或生果蔬菜等食物,致使氣味感染而蛻變?!?/span>
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