肉粒腸真空滾揉機(jī)變頻調(diào)速腌肉機(jī)  134 0665 4188

  我廠生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)全部采用‌‌食品級(jí)衛(wèi)生材質(zhì)，滾筒材質(zhì)為進(jìn)口304食品級(jí)不銹鋼板材，確保耐鹽耐硝、*生銹。關(guān)鍵部件全部采用*部件，確保耐用可靠。真空滾揉腌制機(jī)的規(guī)格有多種型號(hào)，適合不同肉類加工廠和快餐連鎖店使用。該機(jī)還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。這種設(shè)備由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時(shí)間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳，達(dá)到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。

肉粒腸真空滾揉機(jī)變頻調(diào)速腌肉機(jī)配置優(yōu)勢(shì)：

1、針對(duì)不同產(chǎn)品，可為用戶提供一字型和倒u型結(jié)構(gòu)槳葉供用戶選擇。

2、主機(jī)及架體全部采用食品是不銹鋼，安全衛(wèi)生，清洗方便。

3、用戶可根據(jù)產(chǎn)品自身工藝特點(diǎn)選配真空吸料，方便添加輔料及添加劑。

4、真空泵標(biāo)配置國(guó)產(chǎn)，可選配進(jìn)口品牌真空泵。

5、雙層真空過濾裝置，真空泵工作安全系數(shù)更高。

6、標(biāo)配滾筒轉(zhuǎn)速為單速，用戶可自選變頻器加變頻電機(jī)實(shí)現(xiàn)滾筒的變頻調(diào)速，變頻的軟啟動(dòng)的能夠延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命，并且多電網(wǎng)沒有沖擊。

  真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)，主要是將需要加工的醬鹵肉制品、火腿、培根、烤肉、香腸、休閑類、禽類等肉制品以及蝦仁等海鮮制品在真空狀態(tài)下腌制入味，可以提高調(diào)味品腌制速度，并zui大限度的保持肉內(nèi)的水分。

  隨著現(xiàn)代化進(jìn)程不斷深入，攜帶方便的休閑肉制品越來(lái)越有市場(chǎng)，每年的需求超過千億元，消費(fèi)市場(chǎng)以每年25%的增幅快速增長(zhǎng)；休閑肉制品在我國(guó)未來(lái)有著巨大的市場(chǎng)和發(fā)展空間。

  近幾年來(lái)流行一個(gè)“家庭取代快餐”的新概念，其基本概念是提供食客帶出外吃或者即食的飯菜，即買回家可以直接吃或者稍加熱處理可以吃，也可以在戶外吃的食品。

  現(xiàn)如今，面對(duì)我們的而生活主題，人們對(duì)吃住行的概念都已發(fā)生了翻天覆地的變化，吃已經(jīng)不是簡(jiǎn)單的飽腹即可，而是代表著一種文化和品味；繁忙的工作和交往，人們肯花在烹調(diào)上的時(shí)間愈來(lái)愈少，這一現(xiàn)狀*地促進(jìn)了休閑方便和快餐食品的發(fā)展。這其中營(yíng)養(yǎng)、豐盛、方便的成為消費(fèi)者的強(qiáng)烈需求。

  真空狀態(tài)能對(duì)所腌制的食物具有一定程度的保鮮作用，通過適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動(dòng)，攪拌，有規(guī)律地拍打食品，“按摩作用”“真空作用”能增加食品的含水量，能夠提升改善食品風(fēng)味，所加工出來(lái)的食品更加鮮嫩多汁，更柔軟，更可口，賣相更好。

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