金鼎供應(yīng)食品機械不銹鋼殺菌鍋 食用菌殺菌釜殺菌鍋 - 選擇原則
認領(lǐng)機構(gòu):國內(nèi)外食品殺菌鍋的專業(yè)企業(yè)
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇,若產(chǎn)品要求溫度很嚴格,尤其是出口產(chǎn)品,因為要求熱分布很均勻,所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋 。電腦半自動殺菌鍋 溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同,但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格,則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵,因為升溫和降溫速度都要求可以控制,所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮,可選擇雙層殺菌鍋,其特點是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,上罐的熱水重復使用,可節(jié)約大量蒸汽,適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生,上罐滅菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高,殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn),則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
?金鼎供應(yīng)食品機械不銹鋼殺菌鍋 食用菌殺菌釜殺菌鍋分類及選擇原則編輯
從控制方式上分有五種,分為手動控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動控制型、電腦全自動控制型(遠程控制型)等五種。
殺菌鍋 - 安裝說明
認領(lǐng)機構(gòu):國內(nèi)外食品殺菌鍋的專業(yè)企業(yè)
(1)設(shè)備的安裝基礎(chǔ):可根據(jù)需要適當降低安裝地面,使軌車和高度和地面平衡,便于推車推進鍋內(nèi)。
(2)按圖紙所示在鍋上裝妥安全閥,設(shè)備出廠前已調(diào)至啟跳壓力0.27Mpa(水壓試驗壓力),用戶可以復驗,但不允許隨意升高啟跳壓力。
(3)若采用過熱水加熱介質(zhì),冷卻水供給壓力為0.4 Mpa~0.5 Mpa。為保證水源充足和管路供水壓力,請用戶自行增設(shè)蓄水池和加壓泵。進水管處安裝止回閥,以防鍋內(nèi)蒸汽壓力較高時,若進水閥泄漏而沖入供水管道,使水泵空轉(zhuǎn),不能進水。