本機采用瑞士ABB按鈕，大屏彩色人機顯示操作，日本歐姆龍可編程控制器。日本SMC蒸汽電磁閥及氣動元件，設備運行穩(wěn)定。雙層中空玻璃門，可清晰的觀察產(chǎn)品的變化，生產(chǎn)所需的工藝可在顯示屏上完成。*的熏蒸結構，可使產(chǎn)品著色均勻。
由蒸熏室、供熱系統(tǒng)、煙霧發(fā)生器、送風排風系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)及電器控制系統(tǒng)組成，蒸熏爐分為半自動按鈕的，全自動觸摸屏的。可選配自動清洗系統(tǒng)。
煙熏爐可實現(xiàn)遠程自動控制；打印菜譜，溫度、濕度曲線；自動熏爐可以存儲至少加熱模式使用外接蒸汽加熱或電加熱mode9技術配方。*的風循環(huán)系統(tǒng)有效地保證產(chǎn)品的烘烤，烹飪、干燥、吸煙的的過程中溫度、濕度*性，以確保統(tǒng)一的產(chǎn)品顏色，色澤漂亮。
自動排煙熏爐系統(tǒng)：外部類型木紋，木煙系統(tǒng)，不僅使產(chǎn)品生產(chǎn)水果香味，還可以使產(chǎn)品染色杰出的黃金。外部自動分離糖煙熏爐系統(tǒng)，可以吸煙，中國傳統(tǒng)產(chǎn)品有*的糖煙熏味道，和顏色可以控制，大多數(shù)可以紫色紅色。
高效節(jié)能煙熏爐是我公司自行開發(fā)設計的新一代的煙熏爐。包含有多項技術。具有升溫快、耗能低，采用通用標準設計等特點，具有枯燥、蒸煮、發(fā)紅、煙熏、烘烤等功用，適用于大。中型肉類、魚類加工企業(yè)。
1、當熱風溫度低時，要檢查疏水器是否損壞，管道是否漏氣。 當熱風、蒸煮溫度不上升時，請檢查電熱管和氣源。當溫度過高報警時，查看接近溫度設定值。
2、每班開機前須認真檢查各蒸汽氣源、壓縮空氣氣源和電源是否正常。
3、每班需檢查木粒發(fā)煙器發(fā)煙是否正常，是否出現(xiàn)明火，木粒是否足夠。
4、每班需檢查整機是否漏氣和漏煙等缺陷，如有損壞及時修理。
5、保護好電氣控制系統(tǒng)，特別是電腦的保護；不能讓水沖漸到控制箱和電腦上，避免不必要的損失。
6、每班工作后，應把箱體內(nèi)部清洗干凈，及時清理木粒發(fā)煙器中的煙灰。
