饅頭機(jī)安全操作規(guī)程
1、接通電源,檢查絞龍轉(zhuǎn)向一螺旋向前推進(jìn)為正確,使用時(shí)將和好的面團(tuán)連續(xù)放入絞龍?bào)w,切刀便可自行切下定量面團(tuán)落入滾筒,成型后饅頭自動(dòng)拋出。生產(chǎn)時(shí),操作者應(yīng)站在饅頭機(jī)出口一側(cè),以免被切刀劃傷;投面時(shí)切勿用硬物擠壓,防止零件異常損壞;使用中要撒在吊輪上少量面粉,避免粘結(jié)。
2、調(diào)節(jié)饅頭大小,可將定量器上的蝶形螺母稍松,推拉定量器前段即可控制饅頭大小。
3、加工不同規(guī)格的饅頭,要更換相應(yīng)的成形輪。擰下壓蓋螺絲,即可裝卸成形輪。
4、使用的面團(tuán)含水量1:0.35-1:0.50無(wú)論手工或機(jī)制面團(tuán)均應(yīng)和制均勻,面團(tuán)太硬或太軟都影響成型。
5、禁止將手或異物伸入進(jìn)料口。
6、操作人員在操作時(shí),必須穿戴整齊,防止長(zhǎng)頭發(fā)、衣物、圍裙、衣袖卷入機(jī)體內(nèi)。
7、使用過(guò)程中,集中精力,嚴(yán)禁機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)將手伸進(jìn)絞龍下方造成人員傷殘。
8、每次使用后,應(yīng)關(guān)閉電源后方對(duì)機(jī)體進(jìn)行清理。嚴(yán)禁開(kāi)機(jī)清理。
9、饅頭機(jī)要定期保養(yǎng)。出現(xiàn)故障或異常,及時(shí)上報(bào)維修。
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