巴氏殺菌機是對包裝后的蔬菜進行殺菌處理，主要加熱方式有電加熱和蒸汽加熱，低溫殺菌，可殺死細菌，從而延長保質(zhì)期，但營養(yǎng)成分不會丟失，口味不會變。

醬菜巴氏殺菌機的特點

1、設(shè)備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作，*符合出口食品衛(wèi)生要求。

2.本機系列適用于蔬菜殺表、脫水蔬菜、腌漬菜、低溫肉制品、奶制品等食品的滅菌。滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。

3、該機采用SUS304不銹鋼網(wǎng)帶，網(wǎng)帶強度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)等特點，整機運行平衡、噪音低，大大提高了工作效率。

醬菜巴氏殺菌線*解決了滅菌過程中的自動化程度底而造成的“隨意性”加強了“一致性”，大大提高了滅菌的成功率。從而殺死食物中的細胞，使食物保持新鮮度，延長保質(zhì)期。