水產(chǎn)品氣調(diào)真空保鮮包裝機(jī)
【簡(jiǎn)單介紹】
氣調(diào)保鮮技術(shù)是人為控制氣調(diào)保鮮庫(kù)中氣體中氮?dú)?、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分比例、濕度、溫度（冰凍臨界點(diǎn)以上）及氣壓，通過(guò)抑制儲(chǔ)藏物細(xì)胞的呼吸量來(lái)延緩其新陳代謝過(guò)程，使之處于近休眠狀態(tài)，而不是細(xì)胞死亡狀態(tài)，從而能夠較長(zhǎng)時(shí)間的保持被儲(chǔ)藏物的質(zhì)地、色澤、口感、營(yíng)養(yǎng)等的基本不變，進(jìn)而達(dá)到長(zhǎng)期保鮮的效果。
【詳細(xì)說(shuō)明】
一、盒式真空包裝機(jī)是一種新興的包裝技術(shù)，是現(xiàn)代包裝技術(shù)的新命，解決了碗裝、盒裝產(chǎn)品抽真空難的問(wèn)題，且提高了產(chǎn)品的貨架檔次，不但能保質(zhì)，而且還能保鮮、保色、保型。通過(guò)對(duì)所充氣體（N2、O2、CO2等）合理應(yīng)用，可以解決高溫高壓、真空包裝的品質(zhì)劣化問(wèn)題和冷藏、冷凍食品貨架期短，流通領(lǐng)域成本高等缺點(diǎn)。
盒式真空充氣包裝機(jī)已成為現(xiàn)代盒裝食品包裝的理想包裝機(jī)械。
二、 用途：
本機(jī)適用于生鮮禽畜肉類(lèi)制品、水產(chǎn)品、新鮮果蔬、微波調(diào)理品、凍類(lèi)、菌菇類(lèi)、熟食、糕點(diǎn)、面點(diǎn)、泡菜、醬菜、茶葉、中草藥材等。特別適用于農(nóng)副產(chǎn)品加工配送中心、食品加工廠(chǎng)、超市生鮮農(nóng)副產(chǎn)品后方、生鮮肉品連鎖店、快餐配送中心等使用。
三、特點(diǎn)：
本機(jī)吸收先進(jìn)技術(shù)，優(yōu)選零部件和進(jìn)口控制電器精心設(shè)計(jì)加工制造。
（1） 每個(gè)工作循環(huán)自動(dòng)控機(jī)，操作方便，運(yùn)行可靠。
（2） 能夠單獨(dú)使用真空包裝，真空度可調(diào)。
（3） 能夠單獨(dú)使用封口包裝，壓力可調(diào)。
（4） 能夠?qū)崿F(xiàn)真空－充氣－封口包裝，充氣量可調(diào)。
（5） 該機(jī)設(shè)有真空室，真空度高，氣體交換是在極限真空
完成的，氣體置換達(dá)到99.98%以上，幾乎無(wú)空氣殘留。
（6） 采用光電控制，光膜和彩膜能在同一臺(tái)機(jī)器上使用。
四、盒式真空包裝機(jī)構(gòu)造組成
本機(jī)由真空系統(tǒng)、充氣系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)、電器執(zhí)行系統(tǒng)、切膜系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)、熱封膜收放系統(tǒng)、光電控制系統(tǒng)和模具等組成。
五、 盒式真空包裝機(jī)原理：
通過(guò)電器控制系統(tǒng)控制執(zhí)行系統(tǒng)的氣缸，完成下模的進(jìn)出和上模的分模、合模、熱封、分切及模的步長(zhǎng)等。
水產(chǎn)品氣調(diào)真空保鮮包裝機(jī)
工作步驟如下：
點(diǎn)動(dòng)開(kāi)關(guān)→下模進(jìn)入（到位）→上模向下與下模合模（到位）→真空泵抽氣（完畢）→充氣（N2、O2、CO2等）（完畢）→封口、分切→放氣。
不充氣時(shí)：真空完畢直接-封口分切（完畢）-放氣。
注：放氣后上模、下模復(fù)位，完成一次工作循環(huán)。
