釀造醋過濾設備食醋澄清設備米醋分離設備
固態(tài)或液態(tài)發(fā)酵完的米醋由于存在很多未分解的淀粉、原料等顆粒物和大量的微生物,因此顯得很混濁。傳統(tǒng)的過濾設備采用的是板框濾布過濾或硅藻土過濾,不僅操作繁瑣,效果不穩(wěn)定,且由于過濾精度較低,一些懸浮狀態(tài)的膠體物質(zhì)和細菌無法除去,在米醋再次加熱后其中的細菌發(fā)生蛋白質(zhì)的變性凝固,與膠體物質(zhì)吸附后再次形成混濁沉淀。采用錯流膜過濾技術由于是高精度的除菌級過濾,不僅可以解決混濁沉淀問題,還能取消加熱滅菌工藝。
釀造醋過濾設備食醋澄清設備米醋分離設備
應用優(yōu)點
1、過濾后米醋澄清透明,光澤很好,貨架期一年內(nèi)基本不會出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象。
2、直接取代加熱滅菌工藝,簡化工藝,節(jié)約加熱設備投資。
2、無相變、不加溫,完*保持產(chǎn)品自然的鮮甜口味,全部保留香味物質(zhì)。
3、固定孔徑截留,不添加助濾劑,過濾效果非常穩(wěn)定,可頻繁開、停機。
4、膜組件長達2年的質(zhì)量保證期,折合每噸米醋的膜更換費用僅在3元左右。
5、過程與操作簡單,清洗、消毒*。
6、流量可從50L/小時做起,各種規(guī)格齊全,具有全自動PLC控制、繼電器控制和簡單手動操作多種模式。