真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮，通過適當?shù)霓D(zhuǎn)動，攪拌食品，有規(guī)律地拍打食品，所謂“按摩作用”“真空作用”能增加食品的含水量，入味更快 更均勻 腌料吸收更快  令食品增加風味，更柔軟，更可口，更好賣。我廠生產(chǎn)的真空滾揉機等食品設備全部采用食品衛(wèi)生設計，材料選進口不銹鋼優(yōu)質(zhì)板材，確保衛(wèi)生清潔。

 雙木林滾揉機，真空腌肉機 真空滾揉機優(yōu)點；

 1設定滾揉工作時間

  2設定間歇滾揉時間

  3連續(xù)滾揉。間歇滾揉。反轉(zhuǎn)出料

  4電器控制均采用防水電腦控制

　　適用范圍【適合產(chǎn)品有：魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹、】當肉塊或者雞鴨等肉食品進入滾揉機后，經(jīng)設備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓、按摩，加速肉塊中鹽 溶性蛋白的釋放及同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉 質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。嫩、色澤自然美觀，可大大提高出品率，增強肉制品的高品位。