哈爾濱紅腸口感細(xì)膩，香氣宜人，產(chǎn)品始終保持表面棗紅鮮艷,光澤起皺,熏煙芳香，美味，質(zhì)干的特點(diǎn)，采用傳統(tǒng)歐式生產(chǎn)工精工細(xì)作，選項(xiàng)材考究，紅腸的外觀是棗紅色，經(jīng)過數(shù)小時(shí)的煙熏，但是表面沒有浮灰，用白色的紙巾擦拭，紙巾上不會(huì)染上任何顏色。
在各種腸類生產(chǎn)過程中煙熏爐發(fā)揮了至關(guān)重要的作用，煙熏工藝對(duì)香腸火腿制品的熟制風(fēng)味和色澤控制非常重要，尤其是風(fēng)味和產(chǎn)品色澤的感官效果對(duì)煙熏爐要求頗高。
高陽(yáng)煙熏爐參數(shù)：
型號(hào) | SYX-500電加熱式 | SYX-500 蒸汽式 |
生產(chǎn)力（kg） | 500 | 500 |
總功率（kw） | 49.5 | 13.5 |
高壓壓力（Mpa） |
| 0.3-0.6 |
低壓壓力（Mpa） | 0.1-0.2 | |
爐溫(°C) | ＜150 | <120 |
水壓力（Mpa） |
| 0.2 |
標(biāo)準(zhǔn)掛車（mm） | 1100*1030*1840 | 1100*1030*1840 |
*門尺寸（mm） | 1300*3200*3200 | 1300*3200*3200 |
通道式尺寸（mm） | 1940*2520*3200 | 1940*2520*3200 |
重量（kg） | 2200 | 2200 |
