梅河口煙熏爐//結(jié)構(gòu)簡介

本機主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。

1、 爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進行蒸煮等加工。

2、 電加熱系統(tǒng)：由烘烤和蒸煮兩部分組成。

烘烤部分：打開電加熱，熱汽通過爐體內(nèi)的熱交換器對爐內(nèi)進行熱量交換，對爐內(nèi)產(chǎn)品進行烘烤。

蒸煮部分：爐體內(nèi)部設(shè)計自動產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過0. 08Mpa。

3、 循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)

爐體頂部裝有雙速電動風(fēng)機，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻*，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

4、 發(fā)煙系統(tǒng)：發(fā)煙裝置分為三層。上層的氣缸傳動系統(tǒng)帶動立軸轉(zhuǎn)動。立軸在中層及下層各裝一個攪拌器。存放在中層的木屑，在攪拌器作用下送到下層的托盤上。點火棒通電后，將木屑點火生煙。在發(fā)煙裝置背后安有電動吹風(fēng)機，通過進煙管道將煙氣送到爐體內(nèi)熏制熟品。煙量和風(fēng)量均可用風(fēng)門及蝶閥調(diào)節(jié)。用手動點火、點動送料按鍵進行時時調(diào)節(jié)。

5、 清洗系統(tǒng)

由清洗泵和電磁閥組成，觸摸運行畫面清洗打開清洗泵、閥，同時風(fēng)機高速啟動對爐內(nèi)系統(tǒng)進行清洗。清洗完畢，再次觸摸清洗即可停止。

6、制冷系統(tǒng)

獨立的制冷系統(tǒng)可以達(dá)到快速降溫和穩(wěn)步降溫。箱內(nèi)或腸芯溫度控制制冷系統(tǒng)的電源，由單制冷控制器所設(shè)定的上下限控制制冷壓縮機的啟停，使?fàn)t內(nèi)溫度達(dá)到平穩(wěn)。單制冷控制器設(shè)定延時（可調(diào)整）避免了壓縮機的頒繁啟動。電動機綜合保護器顯示電機的三相電流和相應(yīng)的報警符號。制冷zui低溫度10℃　。

7、 電氣控制系統(tǒng)

全自動蒸熏箱電控部分采用*的人機界面與可編程控制器，全自動地控制并監(jiān)視各個過程。運行可靠且操作方便，防水性能好。該智能控制裝置的存儲能力達(dá)100個程序。通過人機界面，可時刻了解每個加工步驟，并且可時刻顯示各種編程的設(shè)定值和實際值。顯示的數(shù)值包括相對濕度（%）、箱內(nèi)溫度（℃）、腸芯溫度（℃）、加工時間（分鐘）、程序和程序步驟、錯誤信息。

梅河口煙熏爐參數(shù)：

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