水浴式巴氏滅菌機(jī)設(shè)備原理：

殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢;溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的zui適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。

水浴式巴氏滅菌機(jī)適用范圍：本機(jī)適用于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌。尤其適合漂浮類產(chǎn)品的低溫滅菌，加熱冷卻易碎瓶裝食品的滅菌。

設(shè)備特點：

1. 整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度，速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。

2. 運行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，大大提高了設(shè)備的使用壽命。

3. 該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，操作方便，故障率低，自動化程度高，省時省力。

4. *解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性”加強(qiáng)了“*性”，大大提高了滅菌的成功率。

5. 滅菌效率高，不會對產(chǎn)品的品質(zhì)造成損壞。

參考數(shù)據(jù)：

滅菌時間：5-40min

滅菌溫度：65-95℃（可調(diào)）

蒸汽壓力：1-5kg

加工能力：根據(jù)客戶要求設(shè)計

運行速度：無極調(diào)速

網(wǎng)帶寬度：500-1000min

功率：5-25KW

耗氣量：0.5-2.3m³/h

電源：380V/50HZ

以上數(shù)據(jù)可供參考，具體數(shù)據(jù)根據(jù)客戶的需求*定制