保鮮面生產(chǎn)線廠家介紹
冷卻機配置ABS高效離心風機，便于提高后續(xù)風干效果；風干瀝水機采用ABS高效離心風機，有低噪聲、低能耗的優(yōu)點。電控系統(tǒng)采用*控制柜控制，控制柜為不銹鋼制作，壁掛式。 加工工藝：蒸煮---冷卻---風干瀝水生產(chǎn)線。除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼材料制作，*符合出口食品衛(wèi)生要求。蒸煮機采用巖棉做成保溫，節(jié)約能耗及防止人員燙傷，溫度采用電磁閥和自動溫控儀控制，常溫至90℃；
保鮮面生產(chǎn)線廠家特點
蒸煮面條吹干流水線結構原理：我廠生產(chǎn)的面食蒸煮風干加工流水線、入料，出料全部不銹鋼網(wǎng)帶自動傳輸，操作方便、效率高。加熱部分，溫度自動控制，隨意設定，熱源可采用蒸汽加熱，電加熱，導熱油爐加熱等方式。風干段是常溫風吹干，機體為不銹鋼材料，達到食品衛(wèi)生標準。
原理
和面時真空度可在400~700mmHg之間選擇設定。依據(jù)粉粒體的力學性質，在和面機中，真空狀態(tài)可以使面粉粒子更快地吸收水分，使面粉和水的結合速度加快，減少了游離水的比例。加水量可提高到38~55%之間選擇設定（國內(nèi)設備的加水率一般在28~33%）。同時由于真空脫氣后使得面條密度顯著提高，縮短了面帶熟成時間和煮面的時間。
