小型起酥機日常保養(yǎng)及維護：

1、上班后，設(shè)備空載試運轉(zhuǎn)，確認設(shè)備無異常后，開始正式工作；

2、碾壓的面團不能太硬（如冷凍面團），一次性壓薄也不要太大，否則將影響設(shè)備工作穩(wěn)定性及使用壽命。

面團厚度在10mm以上時，每次可調(diào)節(jié)壓薄5mm左右，在5~10mm時，每次遞減2mm左右，在5mm以內(nèi)時，每次遞減1mm左右

3、本機運轉(zhuǎn)80小時后，請將鏈輪、鏈條等傳動部件加油，將螺桿、螺母等緊固件重新緊固，以免損壞機件；

4、輸送平臺不宜承放重物；

5、發(fā)現(xiàn)異常聲響應立即停機，請維修人員檢修

6、本機運轉(zhuǎn)磨合40小時后，請將皮帶、鏈條重新張緊到合適位置，以免傳動打滑、脫鏈；

7、每日下班前，清潔本機請用抹布擦洗干凈，但不得用水管沖洗；

8、保持清潔完整，軸承、皮帶、鏈條等傳動部件不能附有面粉、塵埃等異物，以免燒壞軸承或加速機件磨損；

小型起酥機概述：

  丹麥起酥機主要用于各式面包、西餅、餅干整形及各類酥皮的制作。在制作老婆餅或用于壓制面皮的過程中操作簡單、方便，有輾壓和拉伸雙重作用。

  經(jīng)過本機加工的食品烘焙效果更好，烘焙的制品色香味俱佳。

功能：

1、浸油式設(shè)計，噪音低，不易磨損，延長使用壽命；

2、折疊式結(jié)構(gòu)，節(jié)省空間，易于搬運；

3、采用進口元件，上等鋼材，壓輪經(jīng)達特殊處理，不粘面，不易刮傷；

4、壓輪與經(jīng)專業(yè)設(shè)計，使面皮zui薄可壓至1mm,厚薄均勻；

5、使用范圍酥皮類、起酥蛋糕類、千層酥等。也可用于碾壓面團;